Detecção de Brucella spp. em leite bovino não pasteurizado através da Reação de Cadeia pela Polimerase (PCR)

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorPaula, Carolina Lechinski de
dc.creatorMioni, Mateus de Souza Ribeiro
dc.creatorAppolinário, Camila Michele
dc.creatorKatayama, Edson Ryuiti
dc.creatorAllendorf, Susan Dora
dc.creatorMegid, Jane
dc.date2016-04-01T18:43:26Z
dc.date2016-10-25T21:36:12Z
dc.date2016-04-01T18:43:26Z
dc.date2016-10-25T21:36:12Z
dc.date2015
dc.date.accessioned2017-04-06T10:17:09Z
dc.date.available2017-04-06T10:17:09Z
dc.identifierArquivos do Instituto Biológico, v. 82, p. 1-5, 2015.
dc.identifier1808-1657
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/136949
dc.identifierhttp://acervodigital.unesp.br/handle/11449/136949
dc.identifier10.1590/1808-1657000252013
dc.identifierISSN1808-1657-2015-82-01-05.pdf
dc.identifier3191894452135777
dc.identifier2355917311843626
dc.identifier6026207571212539
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/1808-1657000252013
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/947471
dc.descriptionBrucellosis is a zoonosis caused by bacteria of the genus Brucella. Man infection occurs through contact with reproductive secretions as placenta and its lochia, semen and penile secretion of infected animals or by consuming unpasteurized milk and dairy products. With the objective of investigating the presence of bacteria in milk, 30 samples of raw milk sold illegally in the region of Botucatu, São Paulo, Brazil, as well as 50 samples of milk delivered to a dairy industry previously to its pasteurization were evaluated by the polymerase chain reaction (PCR) technique. Of the 80 samples analyzed, 10 samples (12.5%) were positive and 70 (87.5%) were negative. Among the  positive samples,  5 (16.6%)  were from  illegal traders  and other  5  (10%) were obtained  from the dairy industry. Brucella spp. positivity shows that the pathogen is representatively present in Botucatu, São Paulo, Brazil, and the risk associated to public health due to the commercialization of illegal products without pasteurization is real.
dc.descriptionA brucelose é uma importante zoonose causada por bactérias do gênero Brucella. O homem é infectado pelo contato com as secreções reprodutivas como placenta, lóquios placentários, sêmen e secreções penianas de animais infectados ou pelo consumo de leite e derivados não pasteurizados. Com o objetivo de pesquisar a presença da bactéria no leite, foram avaliadas, através da técnica da reação em cadeia da polimerase (PCR), 30 amostras de leite cru comercializadas clandestinamente na região de Botucatu, São Paulo, bem como 50 amostras de leite entregues em laticínio, previamente à pasteurização. Das 80 amostras analisadas pela técnica de PCR, 10 (12,5%) foram positivas e 70 (87,5%) negativas. Dentre as amostras positivas, 5 amostras (16,6%) eram provenientes de comerciantes ilegais e outras 5 amostras (10%) foram obtidas no laticínio. A positividade para Brucella spp. demonstra que o patógeno se encontra presente de forma importante na região de Botucatu, São Paulo, e que o risco associado à saúde pública devido à comercialização de produtos clandestinos sem prévia pasteurização é real.
dc.languagepor
dc.relationArquivos do Instituto Biológico
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectBrucellosis
dc.subjectBrucella abortus
dc.subjectMilk
dc.subjectPCR
dc.subjectBrucelose
dc.subjectBrucella abortus
dc.subjectLeite
dc.subjectPCR
dc.titleDetecção de Brucella spp. em leite bovino não pasteurizado através da Reação de Cadeia pela Polimerase (PCR)
dc.typeOtro


Este ítem pertenece a la siguiente institución