Implementación de la Norma ISO 22000 en la fábrica de pasas Valle de Ica S.A, ubicada en el Distrito de Lurigancho, Lima

dc.creatorLa Madrid Ibarra, Sandra
dc.creatorLa Madrid Ibarra, Sandra
dc.date.accessioned2016-07-20T21:33:51Z
dc.date.accessioned2024-05-16T13:17:35Z
dc.date.available2016-07-20T21:33:51Z
dc.date.available2024-05-16T13:17:35Z
dc.date.created2016-07-20T21:33:51Z
dc.date.issued2010
dc.identifierT.664.L12
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/431
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9472448
dc.description.abstractSe ha elaborado una propuesta de implementación de sistema de gestión inocuidad en base a la norma ISO 22000: 2005, ligando la inocuidad alimentaria a los procesos del negocio, mediante indicadores se ha medido su desempeño, las herramientas de gestión lograron se modifique la manera de trabajar creando un sistema eficaz y eficiente. Se identificaron con claridad los aspectos que no permitían un desarrollo adecuado del sistema de gestión inocuidad, las actividades que demandaron mayor enfásis fueron las que involucraron compromiso de la dirección y provisión de los recursos necesarios.
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional del Callao
dc.publisherPE
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.sourceUniversidad Nacional del Callao
dc.sourceRepositorio institucional - UNAC
dc.subjectImplementación
dc.subjectNorma ISO 22000
dc.subjectFábrica de pasas Valle Ica S.A
dc.subjectDistrito de Lurigancho - Lima
dc.titleImplementación de la Norma ISO 22000 en la fábrica de pasas Valle de Ica S.A, ubicada en el Distrito de Lurigancho, Lima
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis


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