| dc.creator | Zegarra Romero, Nick Neil | |
| dc.date | 2022-01-15T00:45:03Z | |
| dc.date | 2022-01-15T00:45:03Z | |
| dc.date | 2022-01-15T00:45:03Z | |
| dc.date | 2022-01-15T00:45:03Z | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-16T00:24:37Z | |
| dc.date.available | 2024-05-16T00:24:37Z | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12990/5022 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9456343 | |
| dc.description | La presente investigación se enfocó en determinar la factibilidad para la instalación de
una Planta de producción de helados artesanales a base de frutas en la ciudad de
Arequipa. Se presenta a continuación un estudio descriptivo, explicativo y predictivo
con un diseño no experimental. Se aplicó un modelo de encuesta de preguntas
cerradas para tabulación a 384 personas elegidas de forma aleatoria entre la
población. Así mismo, a través del método de la observación, se levantó información
en fichas sobre la oferta y demanda actual de productos con la denominación
“artesanal” en el mercado. Como resultados se obtuvo que en Arequipa se ofrecen dos
marcas de helados artesanales en presentaciones de 1 litro y estos no cubren la
demanda total del mercado. De acuerdo a los indicadores analizados, la instalación de
una Planta de producción de helados artesanales a base de frutas en la ciudad de
Arequipa es factible y la mejor ubicación según nuestro estudio es en el distrito de
Cerro Colorado. | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Alas Peruanas | |
| dc.publisher | PE | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Helado Artesanal | |
| dc.subject | Producción de Helado | |
| dc.subject | Productos Saludables | |
| dc.subject | Fábrica de Helados en Arequipa | |
| dc.subject | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | |
| dc.title | Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de helados artesanales a base de frutas en la ciudad de Arequipa - 2017 | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
