| dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | |
| dc.creator | Carvalho, Flavia Giolo de | |
| dc.creator | Monteiro, Betania de Andrade | |
| dc.creator | Goulart-de-Andrade, Daniela Elias | |
| dc.creator | Bronzi, Érika da Silva | |
| dc.creator | Oliveira, Maria Rita Marques de | |
| dc.date | 2016-01-28T16:55:51Z | |
| dc.date | 2016-10-25T21:28:29Z | |
| dc.date | 2016-01-28T16:55:51Z | |
| dc.date | 2016-10-25T21:28:29Z | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-06T09:49:05Z | |
| dc.date.available | 2017-04-06T09:49:05Z | |
| dc.identifier | Simbio-Logias, v. 5, n. 7, p. 99-120, 2012. | |
| dc.identifier | 1983-3253 | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/11449/133614 | |
| dc.identifier | http://acervodigital.unesp.br/handle/11449/133614 | |
| dc.identifier | ISSN1983-3253-2013-05-07-99-120.pdf | |
| dc.identifier | 4793746890315015 | |
| dc.identifier | http://www.ibb.unesp.br/#!/departamentos/educacao/publicacoes-e-produtos-academicos/simbio-logias/revistas/v5---nr7---2012/ | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/944144 | |
| dc.description | Para avaliar e planejar dietas para indivíduos e grupos populacionais são necessárias estimativas muito acuradas das necessidades e do consumo de energia. O objetivo foi realizar uma revisão bibliográfica das metodologias de determinação das necessidades energéticas para adultos e dos métodos de avaliação do consumo. Em 1918, Harris e Benedict propuseram equações que estimam a necessidade energética basal a partir de calorimetria indireta para indivíduos, depois disso, foram propostas outras equações para o cálculo das necessidades de energia em repouso ou em atividade. Recentemente, a água duplamente marcada é empregada para propor equações mais apropriadas. Contudo, a acurácia destas equações pode ser questionada. Por outro lado, os métodos de avaliação do consumo energético apresentam limitações que demandam cuidado na escolha e aplicação, assim como na interpretação dos resultados. A escolha do método de avaliação depende e pode ser influenciada pela população avaliada, tipo e objetivo do estudo, tempo disponível e do treinamento dos avaliadores. Deste modo, a avaliação do balanço energético está condicionada, tanto às limitações da avaliação através de equações, quanto dos métodos existentes de avaliação do consumo alimentar. | |
| dc.language | por | |
| dc.relation | Simbio-Logias | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Recomendaçoes Nutricionais | |
| dc.subject | Consumo de alimentos | |
| dc.subject | Gasto energetico | |
| dc.title | Métodos de avaliação de necessidades nutricionais e consumo de energia em humanos | |
| dc.type | Otro | |
