dc.creator | Chirinos, Octavio | |
dc.creator | Adachi Kanashiro, Leonardo | |
dc.creator | Torre, Chris de la | |
dc.creator | Ortega, Alland | |
dc.creator | Ramírez, Pilar | |
dc.date.accessioned | 2016-12-09T04:27:09Z | |
dc.date.accessioned | 2024-05-14T15:55:11Z | |
dc.date.available | 2016-12-09T04:27:09Z | |
dc.date.available | 2024-05-14T15:55:11Z | |
dc.date.created | 2016-12-09T04:27:09Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.identifier | urn:isbn:978-9972-622-65-6 | |
dc.identifier | https://hdl.handle.net/20.500.12640/93 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9402788 | |
dc.description.abstract | En el Perú, la pota es uno de los principales productos de exportación no tradicional y su volumen de exportación se ha incrementado en forma notable debido a los bajos precios y la gran variedad de presentaciones que impulsan una demanda internacional cada vez mayor. El norte del país es el principal punto de desembarque, en Paita y Sullana operan empresas dedicadas a la elaboración de derivados de la pota, de las cuales algunas han conseguido un grado de industrialización significativo. La posibilidad de pasar a una explotación industrial local de la pota condujo al presente estudio, que busca evaluar la factibilidad económica de un plan de negocio orientado a explotarla, específicamente en la provincia de Paita, a través del procesamiento y la exportación de sus derivados. Para hacerlo, se analiza la viabilidad del producto, se determina el mercado objetivo y se identifican aquellos derivados con mayor potencial de demanda y factibles de producirse en Paita. Igualmente se determinan las características de la cadena productiva y los problemas y las oportunidades que muestra el sector. Finalmente, se presenta una propuesta de estrategia empresarial para una empresa nueva que llevará a cabo la producción y la exportación. | |
dc.language | spa | |
dc.publisher | Universidad ESAN | |
dc.publisher | PE | |
dc.relation | urn:issn:2078-7987 | |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.subject | Calamar gigante | |
dc.subject | Productos pesqueros | |
dc.subject | Planificación de la empresa | |
dc.subject | Estudios de viabilidad | |
dc.subject | Industrias de exportación | |
dc.title | Industrialización y exportación de derivados de la pota | |
dc.type | info:eu-repo/semantics/book | |