Evaluación de la actividad antioxidante del extracto acuoso de hojas de sambucus peruviana (saúco) en la hipercolesterolemia inducida y su influencia en la lesión aterosclerótica en ratas

Abstract

Se conoce que el colesterol acumulado en las diferentes lesiones ateroscleróticas proviene en su mayoría de valores elevados de LDL y bajos niveles de HDL circulantes en el plasma, es decir, valores mayores de 5 del índice aterogénico. Por lo que nuestro principal objetivo fue determinar si el extracto acuoso de Sambucus peruviana “saúco” tiene actividad antioxidante en la hipercolesterolemia inducida y que influencia tiene en la lesión aterosclerótica en ratas. Se trabajó con cuatro grupos de ratas de seis animales cada uno. Los animales de los grupos basal, control, testigo y problema recibieron una dieta estándar (purina y maíz) y agua ad libitum; el control, testigo y problema recibieron además una solución oleosa de colesterol al 3 % por vía oral y agua ad libitum durante 4 semanas; en la segunda y última semana se midieron los perfiles lipídicos. La dosis del extracto acuoso de hojas de Sambucus peruviana (Sps), utilizada en el tratamiento de este trastorno lipídico fue de 15mg/kg p.c/día. El estudio de los perfiles lipídicos mostraron una reducción de 25.4% en colesterol, 26.4% en triglicéridos, 41.6% en colesterol LDL y un incremento de 40.6% en colesterol HDL, resultados fueron estadísticamente significativos (P<0.05). El extracto de Sps disminuye la lipoperoxidación ocasionada por la hipercolesterolemia en 77.3%, la Simvastatina (Sim) en 79.4% y tiene una leve acción sobre las lesiones ateroscleróticas.