Sostenibilidad de bandejas biodegradables a base de almidón de camote (ipomea batata) reforzado con fibra de caña de azúcar (saccharum officinarum) a través del análisis emergético

Abstract

El objetivo de la investigación fue comparar, a través del análisis emergético, la sostenibilidad de bandejas biodegradables hechas a base de almidón de camote reforzado con bagazo de caña de azúcar, con las no biodegradables de Poliestireno Expandido. Para determinar el análisis emergetico se encontraron los datos para el proceso de obtención de bandejas a base de almidón de camote reforzada con bagazo de caña de azúcar; para el análisis emergetico del Poliestireno Expandido se utilizó los datos provenientes de un estudio de Análisis de Ciclo de Vida de vasos desechables en México. Poliestireno Expandido (EPS) y papel plastificado. Los indicadores de emergía de la producción Bandejas Biodegradables fueron favorables: Tasa de rendimiento de emergía (EYR) de 2.13; Tasa de carga ambiental (ELR) de 0.89; Renovabilidad de 52.92%; Índice de sustentabilidad (ESI) de 2.39 y los indicadores emergéticos de producción de Vasos EPS fueron menos favorables: EYR de 1.44; ELR de 2.27; Renovabilidad de 30.58%; ESI de 0.63.