Análisis y control estadístico de la merma en la cadena de suministros de una empresa Retail – Trujillo 2014

Abstract

La presente Tesis tiene como objetivo realizar un análisis y control de la merma a través de herramientas estadísticas con el fin de diagnosticar, hallar las causas y los límites del control estadístico de existencias orientado a la reducción de mermas producidas en la cadena de suministros de una empresa Retail de la ciudad de Trujillo. La información se obtiene de la base de datos de la empresa, la cual utiliza el programa SAP EASY ACCESS en donde se registra en inventario la merma de existencias producida en un respectivo mes, el conteo se realiza semanalmente pero se contabiliza mensual, la empresa Retail su rubro principal en la venta de artículos para el hogar y de uso doméstico, por ello la tienda está dividida por secciones llamados mundos, La base de datos registra información desde enero del año 2011 hasta setiembre del 2014, con la cual trabajaremos para obtener el objetivo de la investigación. Se determina las causas que generan la merma de los datos recopilados y también como de distribuyen en las respectivas secciones y/o mundos, apoyados en programas estadísticos se realiza gráficos de control para establecer si la merma se encuentra bajo límites de control. Los principales resultados apuntan a contribuir a un mayor compromiso de los administrativos de la empresa sobre el problema, para la prevención de mermas en virtud de lograr una mayor eficiencia en la distribución de suministros de la empresa Retail