| dc.contributor | | |
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| dc.creator | Izaguirre Haddad, Karim | |
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| dc.date | 2023-01-05T16:01:57Z | |
| dc.date | 2023-01-05T16:01:57Z | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date | Julio-2019 | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-07T20:53:39Z | |
| dc.date.available | 2023-11-07T20:53:39Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/9379 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9220233 | |
| dc.description | Resumen ejecutivoNestlé Honduras es una empresa que desde su centro de distribución se encarga de enviar productos alimenticios para humanos y para animalesal mercado. Marcas icono en Honduras como Maggi, Nido, Gerber, Purina, entre otras, llegan a los hogares de los hondureños tras un arduo trabajo para ofrecer la mayor calidad en los productos. Nestlé Hondureña es una empresa que se dedica a la importación de productos alimenticios, una empresa que poco a poco está haciendo más fuerte el mercado del café en Honduras, ya que se están realizando campañas de capacitación a los jóvenes caficultores del país para poder exportar materia prima de calidad y certificada, gracias a la iniciativa por lo jóvenes que está liderando la empresa. Se desempeñaron actividades en el área de logística y también apoyo al área de ventas. Las actividades en el área de logística se basaban en la supervisión de la manipulación de los productos. Una de estas actividades fue brindar visibilidad al área administrativa de Purina la cantidad de productos inconformes que ingresaban de importaciones al centro de distribución. Ingresan alrededor de dos contenedores diarios con producto Purina. De estas importaciones, se debe identificar si los productos están siendo clasificados depende de la magnitud de sus daños, realizando el proceso respectivo para cada una de las inconformidades que se presenten. En las descargas, se debe identificar si todos los productos ingresan al centro de distribución con sus respectivos registros sanitariosalimenticios y de la misma forma, identificar si estos registros fueron etiquetados en el país de origen, en Honduras o si el registro sanitario alimenticio está plasmado en el empaque del producto, ya que todos deberían venir plasmados desde el país de origen para evitar problemas de desaduanaje. En cuanto a los despachos, se realizaron inspeccionesde productos, con la finalidad de identificar oportunidades de mejoraen los despachosy cerciorar que los productos lleguen al consumidor final en optimo estado.Se contempló un plan de salida de los productos que presentaban abolladuras, con la finalidad de no tener productos inconformes para evitar la expansión de plaga dentro del centro de distribución. De la mano con esto, se realizaron inspecciones al personal encargado del control de plagas, ya que es un tema delicado cuando de alimentos se trata, identificando debilidades y oportunidades de mejora para el tratamiento de los productos. | |
| dc.description | Executive SummaryNestlé Honduras is a company that sends food products for humans and animals to the market from its distribution center. Icon brands in Honduras such as Maggi, Nido, Gerber, Purina, among others, reach the homes of Hondurans after hard work to offer the highest quality products. Nestlé Hondureña is a company dedicated to the import of food products, a company that is gradually making the coffee market stronger in Honduras, as they are conducting training campaigns for young coffee growers in the country to be able to export quality and certified raw material, thanks to the initiative by young people who are leading the company. Activities were carried out in the logistics area and also in support of the sales area. Activities in the logistics area were based on supervising the handling of the products. One of these activities was to provide visibility to Purina's administrative area of the amount of non-conforming products entering the distribution center from imports. Approximately two containers of Purina product enter each day. Of these imports, it is necessary to identify if the products are being classified depending on the magnitude of their damage, carrying out the respective process for each of the nonconformities that are presented. When unloading, it is necessary to identify whether all the products enter the distribution center with their respective food health records and, likewise, to identify whether these records were labeled in the country of origin, in Honduras or whether the food health record is on the product packaging, since they should all be labeled in the country of origin to avoid customs clearance problems. With regard to shipments, product inspections were carried out to identify opportunities for improvement in shipments and to ensure that the products reach the end consumer in optimum condition; a plan was drawn up for removing products with dents to avoid having nonconforming products and prevent the spread of pests within the distribution center. In addition, inspections were made of the personnel in charge of pest control, since this is a delicate issue when it comes to food, identifying weaknesses and opportunities for improvement in the treatment of products. | |
| dc.format | PDF | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | es-HN | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica Centroaméricana UNITEC | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
| dc.source | Universidad Tecnológica Centroaméricana UNITEC | |
| dc.subject | Ventas | |
| dc.subject | Purina | |
| dc.subject | Distribución | |
| dc.title | Nestlé Honduras S.A | |
| dc.type | Práctica Profesional | |
| dc.coverage | San Pedro Sula, Cortés, Honduras. | |
