| dc.contributor | Gabriela Hung Mejía | |
| dc.creator | Daly Valeska Chinchilla Marquez | |
| dc.date | 2022-12-22T18:15:01Z | |
| dc.date | 2022-12-22T18:15:01Z | |
| dc.date | ene-22 | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2023-11-07T20:42:41Z | |
| dc.date.available | 2023-11-07T20:42:41Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.unitec.edu.hn//xmlui/handle/123456789/2300 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9215049 | |
| dc.description | El mercado de harina de trigo en Honduras inicia durante la época de la colonia, que el trigo fue introducido al país, sin embargo, la capacidad de procesar este grano a gran escala a través de molino surgió hasta el año 1930. Desde el año 1946 nace Molino Harinero Sula MHS fundada por el distinguido empresario de origen Polaco Boris Goldstein, contribuyó con el desarrollo económico del país, invirtiendo tiempo, dinero y esfuerzo con el objetivo de poder ver la ciudad desarrollada, brindando fuentes de empleo, siendo su mayor legado el empuje a la empresa privada en Honduras.MHS ha sido una empresa pionera en la región centroamericana en obtener certificaciones internacionales ISO de inocuidad y calidad. Esta certificación tiene el objetivo principal de garantizar la seguridad alimentaria en las distintas fases de la cadena de suministro de los productos. Esta Norma Internacional con la que han sido certificados, especifica los requisitos para un Sistema de Gestión de la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de consumo final.
La certificación del sistema de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 ha sido una decisión estratégica la cual ha catapultado a la empresa ser líder en el mercado de harina y derivados de trigo, durante sus exitosos años de trabajo ha contribuido al desarrollo económico del país, se ha conducido a través de la mejora continua y la innovación para lograr generar procesos eficientes que se verán reflejados en los resultados.MHS produce distintos productos para poder cubrir cada una de las necesidades con las que cuentan sus clientes, entre sus múltiples clientes de alto prestigio y calidad se encuentran Grupo Intur. En sus 75 años de experiencias, MHS ha obtenido reconocidas certificaciones como ser FSSC ISO-22000 que garantiza la inocuidad de los productos.
El área de trabajo asignado fue en el departamento de GDH (gestión del desarrollo humano) dentro del cual se desempeña la labor como oficial de servicios administrativos de gerencia, cumpliendo con la función de brindar apoyo en la coordinación de reuniones, eventos y capacitaciones. Adicionalmente poner en utilidad los conocimientos adquiridos en las diversas clases recibidas a lo largo de la carrera de Licenciatura en Administración Industrial y de Negocios, para proponer mejoras en el departamento con la intención de contribuir a la mejora de productividad y efectividad de este. Las actividades realizadas dentro de la empresa comprenden la elaboración, creación, actualización y desarrollo de múltiple documentación para implementar en las distintas actividades asignadas simultáneamente. | |
| dc.description | The wheat flour market in Honduras began during colonial times, when wheat was introduced to the country, however, the ability to process this grain on a large scale through milling emerged until 1930. Since 1946, Molino Harinero Sula MHS was founded by the distinguished businessman of Polish origin Boris Goldstein, who contributed to the economic development of the country, investing time, money and effort in order to see the city developed, providing sources of employment, being his greatest legacy the push to private enterprise in Honduras. MHS has been a pioneer in the Central American region in obtaining international ISO certifications of safety and quality. The main objective of this certification is to guarantee food safety in the different stages of the product supply chain. This international standard specifies the requirements for a food safety management system throughout the food chain up to the point of final consumption.
The certification of the Quality Management System ISO 9001:2015 has been a strategic decision which has catapulted the company to be a leader in the flour and wheat derivatives market, during its successful years of work has contributed to the economic development of the country, has been conducted through continuous improvement and innovation to achieve efficient processes that will be reflected in the results.MHS produces different products to meet each of the needs of its customers, among its many customers of high prestige and quality are Intur Group. In its 75 years of experience, MHS has obtained recognized certifications such as FSSC ISO-22000 that guarantees the innocuousness of the products.
The area of work assigned was in the department of GDH (human development management) within which the work is performed as administrative services officer of management, fulfilling the function of providing support in the coordination of meetings, events and trainings. In addition, she put into use the knowledge acquired in the various classes received throughout the Bachelor's Degree in Industrial and Business Administration, to propose improvements in the department with the intention of contributing to the improvement of productivity and effectiveness of this. The activities performed within the company include the elaboration, creation, updating and development of multiple documentation to implement in the different activities assigned simultaneously. | |
| dc.format | PDF | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | es-HN | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica Centroaméricana Unitec | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es | |
| dc.source | Universidad Tecnológica Centroaméricana UNITEC | |
| dc.subject | Trigo | |
| dc.subject | MHS | |
| dc.subject | Innovación | |
| dc.title | Informe de práctica profesional Molino Harinero Sula | |
| dc.type | Práctica Profesional | |
| dc.coverage | San Pedro Sula, Cortés, Honduras | |
