| dc.contributor | Xavier, Thiago Reis | |
| dc.contributor | Silva, Adriana Pisoni da | |
| dc.contributor | Severo, Patrícia Schneider | |
| dc.creator | Bento, Davi Oliveira | |
| dc.date | 2019-04-17T17:49:32Z | |
| dc.date | 2018-10-03 | |
| dc.date | 2019-04-17T17:49:32Z | |
| dc.date | 2018-08-31 | |
| dc.date.accessioned | 2023-10-12T15:12:44Z | |
| dc.date.available | 2023-10-12T15:12:44Z | |
| dc.identifier | BENTO, Davi Oliveira. A oferta das tavernas brasileiras: uma análise comparativa. 25p. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Curso de Especialização em Gestão Estratégica em Turismo) - Universidade Federal do Pampa, Campus Jaguarão, Jaguarão, 2018. | |
| dc.identifier | http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3933 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9203251 | |
| dc.description | This article presents a study of case about the retails denominated as
taverns in Brazil, comprehending yours offers through the analysis of yours products
and services and looking for understanding of yours operations over a specific
bibliographic analysis. In order to distinguish the position of five retails as possible
taverns, regard this work as a way to comprehend the growing of the tavern
phenomenon in Brazil and the questions about the tourism’s function for your
dissemination. By means of the proposed analysis, was possible to recognize the
offering of these businesses and accomplish them with new possibilities for tourism,
directing this study on the consideration of theses spaces as taverns. The focus of
this research is qualitative and descriptive, using of the comparative analysis from
Padronov (2013) as a review method, in order to understand the brazilian’s tavern
business phenomenon up to the own tavern concept. Considering the amount of
taverns in national territory and the lack of better definitions, the investigation
becomes a necessity. | |
| dc.description | Este artigo apresenta um estudo de caso acerca dos empreendimentos
denominados como taverna no Brasil, compreendendo suas ofertas por meio da
análise de seus produtos e serviços e buscando o entendimento de seus
funcionamentos através da análise bibliográfica específica do tema. Com o intuito de
distinguir a posição de cinco empreendimentos como possíveis tavernas, pensa-se
neste trabalho como um meio de compreensão ao crescimento do fenômeno
taverneiro no Brasil e aos questionamentos iniciais acerca do papel da atividade
turística na sua propagação. Por intermédio das análises propostas, foi possível
reconhecer a oferta de cada negócio e conclui-los como possíveis novos
equipamentos turísticos, objetivando o estudo na consideração desses espaços
enquanto tavernas. O enfoque da pesquisa é qualitativo e descritivo, utilizando-se da
análise comparativa de Padronov (2013) como método de análise, afim de entender
o fenômeno taverneiro brasileiro diante do conceito de taverna. Levando em conta o
aumento das tavernas em território nacional e a falta de melhores definições, é de
necessidade tal investigação. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Pampa | |
| dc.publisher | UNIPAMPA | |
| dc.publisher | Especialização Cidades, Culturas e Fronteiras 2 ed | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Campus Jaguarão | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Tavernas brasileiras | |
| dc.subject | Turismo | |
| dc.subject | Oferta turística | |
| dc.subject | Gastronomia | |
| dc.subject | Brazilian taverns | |
| dc.subject | Tourism | |
| dc.subject | Touristic offering | |
| dc.subject | Gastronomy | |
| dc.subject | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS | |
| dc.title | A oferta das tavernas brasileiras: uma análise comparativa | |
| dc.type | Monografia de Especialização | |
