Propuesta del Modelo de Cadena de Valor de la Cebolla Junca de Aquitania, Boyacá

Value Chain Mode of Cebolla Junca of the Aquitania, Boyacá

dc.creatorHerrera Rodriguez, Jenny Mairena
dc.creatorChacón Casallas, Wilmar Nicolas
dc.creatorAragón García, Julián Andrés
dc.date2023-04-28T13:52:07Z
dc.date2023-04-28T13:52:07Z
dc.date2020-03-07
dc.date.accessioned2023-10-03T19:19:18Z
dc.date.available2023-10-03T19:19:18Z
dc.identifierHerrera Rodríguez, J., Chacón Casallas, W. & Aragón García, J. (2020). Propuesta del Modelo de Cadena de Valor de la Cebolla Junca de Aquitania, Boyacá. Económicas CUC, 41(2), 137–148. DOI: https://doi.org/10.17981/econcuc.41.2.2020.Org.8
dc.identifier0120-3932
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11323/10052
dc.identifier10.17981/econcuc.41.2.2020.Org.8
dc.identifier2382-3860
dc.identifierCorporación Universidad de la Costa
dc.identifierREDICUC - Repositorio CUC
dc.identifierhttps://repositorio.cuc.edu.co/
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9169535
dc.descriptionEn un mercado globalizado y saturado de bienes y servicios, en el cual todos son commodities, la cadena de valor permite añadir factores diferenciadores a lo largo de su producción que da como resultado un valor agregado, el cual permite la preferencia en la decisión de compra y la competitividad en los mercados globalizados. Este trabajo corresponde a los resultados parciales de un proyecto de investigación. El presente artículo busca proponer un modelo para la cadena de valor de la cebolla Junca de Aquitania, identificando los actores que intervienen directa o indirectamente desde la siembra hasta su comercialización al por mayor. La metodología utilizada es mixta, la recolección de datos se realiza por medio de observación, entrevista, análisis documental, el instrumento a utilizar es un cuestionario diseñado por los autores. Se concluye que la cadena de valor es una de las herramientas más eficaces que existen puesto que, una vez comprendida facilita los procesos de innovación, mejora continua o toma de decisiones organizacionales.
dc.descriptionIn a globalized and saturated market of goods and services, in which all are commodities, the value chain allows differentiating factors to be added throughout its production, which results in added value, which allows preference in the purchase decision and competitiveness in globalized markets. This work corresponds to the partial results of a research project. This article seeks to propose a model for the Junca Aquitaine onion value chain, identifying the actors that intervene directly or indirectly from planting to wholesale marketing. The methodology used is mixed, data collection is done through observation, interview, documentary analysis, the instrument to use is a questionnaire designed by the authors. It is concluded that the value chain is one of the most effective tools that exist since, once understood, it facilitates the processes of innovation, continuous improvement or organizational decision-making.
dc.format12 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherCorporación Universidad de la Costa
dc.publisherColombia
dc.relationEconómicas CUC
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dc.relation141
dc.relation138
dc.relation2
dc.relation41
dc.rights© The author; licensee Universidad de la Costa - CUC
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.sourcehttps://revistascientificas.cuc.edu.co/economicascuc/article/view/2748
dc.subjectCadena de valor
dc.subjectVentaja competitiva
dc.subjectAquitania
dc.subjectBoyacá
dc.subjectCebolla Junca
dc.subjectValue chain
dc.subjectCompetitive advantage
dc.subjectAquitaine
dc.subjectOnion Junca
dc.titlePropuesta del Modelo de Cadena de Valor de la Cebolla Junca de Aquitania, Boyacá
dc.titleValue Chain Mode of Cebolla Junca of the Aquitania, Boyacá
dc.typeArtículo de revista
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.typeText
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typehttp://purl.org/redcol/resource_type/ART
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typehttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
dc.coverageColombia


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