¿Marine chitinolytic enzymes, a biotechnological treasure hidden in the ocean? (review)

¿Las enzimas quitinolíticas marinas, un tesoro biotecnológico escondido en el océano? (revisión)

dc.creatorBeygmoradi, Azadeh
dc.creatorHomaei, Ahmad
dc.creatorHemmati, Roohullah
dc.creatorSantos Moriano, Paloma
dc.creatorHormigo, Daniel
dc.creatorFernández Lucas, Jesús
dc.date2019-05-10T16:30:45Z
dc.date2019-05-10T16:30:45Z
dc.date2018-09-06
dc.date.accessioned2023-10-03T19:11:08Z
dc.date.available2023-10-03T19:11:08Z
dc.identifier01757598
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11323/3295
dc.identifierCorporación Universidad de la Costa
dc.identifierREDICUC - Repositorio CUC
dc.identifierhttps://repositorio.cuc.edu.co/
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9168639
dc.descriptionChitinolytic enzymes are capable to catalyze the chitin hydrolysis. Due to their biomedical and biotechnological applications, nowadays chitinolytic enzymes have attracted worldwide attention. Chitinolytic enzymes have provided numerous useful materials in many different industries, such as food, pharmaceutical, cosmetic, or biomedical industry. Marine enzymes are commonly employed in industry because they display better operational properties than animal, plant, or bacterial homologs. In this mini-review, we want to describe marine chitinolytic enzymes as versatile enzymes in different biotechnological fields. In this regard, interesting comments about their biological role, reaction mechanism, production, functional characterization, immobilization, and biotechnological application are shown in this work.
dc.descriptionLas enzimas quitinolíticas son capaces de catalizar la hidrólisis de la quitina. Debido a sus aplicaciones biomédicas y biotecnológicas, en la actualidad las enzimas quitinolíticas han atraído la atención mundial. Las enzimas quitinolíticas han proporcionado numerosos materiales útiles en muchas industrias diferentes, como la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética o biomédica. Las enzimas marinas se emplean comúnmente en la industria porque muestran mejores propiedades operativas que los homólogos de animales, plantas o bacterias. En esta mini revisión, queremos describir las enzimas quitinolíticas marinas como enzimas versátiles en diferentes campos biotecnológicos. En este sentido, se muestran comentarios interesantes sobre su papel biológico, mecanismo de reacción, producción, caracterización funcional, inmovilización y aplicación biotecnológica en este trabajo.
dc.formatapplication/pdf
dc.languageeng
dc.publisherUniversidad De La Costa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectBiotechnological applications
dc.subjectChitin hydrolysis
dc.subjectEnzymatic production
dc.subjectEnzyme immobilization
dc.subjectMarine enzymes
dc.subjectAplicaciones biotecnológicas
dc.subjectHidrólisis de quitina
dc.subjectProducción enzimática
dc.subjectInmovilización de enzimas
dc.subjectEnzimas marinas
dc.title¿Marine chitinolytic enzymes, a biotechnological treasure hidden in the ocean? (review)
dc.title¿Las enzimas quitinolíticas marinas, un tesoro biotecnológico escondido en el océano? (revisión)
dc.typeArtículo de revista
dc.typehttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.typeText
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typehttp://purl.org/redcol/resource_type/ART
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.typehttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa


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