| dc.contributor | de Paula, Natália Ferreira | |
| dc.creator | Cardoso, Jaqueline Taciane | |
| dc.creator | Gonçalves, Luana Maiara de Souza | |
| dc.creator | da Rosa, Rafael Fabricio | |
| dc.creator | Rodrigues, Suelen | |
| dc.date | 2022-09-30T12:54:22Z | |
| dc.date | 2022-09-30T12:54:22Z | |
| dc.date | 2022-08-28 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-29T20:17:19Z | |
| dc.date.available | 2023-09-29T20:17:19Z | |
| dc.identifier | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/25878 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9164592 | |
| dc.description | Sabemos que a alimentação saudável possui importante participação no controle de
peso e tem como característica ser composta por porções de frutas, legumes e
verduras. Além do consumo, é recomendado variar fontes desses alimentos, pois
cada insumo in natura possui características nutricionais diferentes. Por outro lado,
sua falta de consumo está associada ao ganho de peso. Fatores que podem afetar
tanto o consumo em quantidade, qualidade e variedade dos alimentos são
caracterizados como preços, qualidade e disponibilidade dos alimentos
comercializados em empresas do ramo alimentício. Esses parâmetros são
determinantes numa sociedade com diferenças socioeconômicas que podem alterar
o padrão alimentar do indivíduo, dependendo da sua condição econômica. O
objetivo desse trabalho foi pesquisar e coletar informações relevantes de
comercialização dos alimentos considerados frutas e hortaliças, e relacionar os
dados obtidos através de visitas aos estabelecimentos comerciais, com informações
de avaliação nutricional entre dois bairros da cidade de Curitiba, um bairro em região
onde reside em maioria pessoas consideradas de alta renda e o outro bairro com
residentes considerados de menor renda. Os bairros foram escolhidos com essa
diferença propositalmente para poder relacionar o poder aquisitivo da região ao
acesso aos alimentos. Os resultados demonstram que de fato a disponibilidade e
qualidade são discrepantes entre os bairros, e isso pode afetar o consumo local
contribuindo para um desequilíbrio no perfil nutricional de ambas as populações. | |
| dc.format | 54 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | pt | |
| dc.rights | Atribuição-SemDerivados 3.0 Brasil | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/ | |
| dc.subject | Ambiente alimentar | |
| dc.subject | Obesidade | |
| dc.subject | Frutas | |
| dc.subject | Hortaliças | |
| dc.title | Relação entre o alto índice de obesidade e o baixo consumo de frutas e hortaliças: uma análise dos bairros Bacacheri e Sítio Cercado no município de Curitiba - PR | |
| dc.type | Artigo Científico | |
| dc.coverage | Curitiba PR | |
