Avaliação das condições higiênico-sanitárias em panificadora e instruções sobre o controle de microrganismos no manejo de alimentos

dc.contributorAlves , Lucas
dc.creatorSantos, Amanda
dc.creatorVargas, Ana
dc.creatorBarbosa, Jéssica
dc.creatorSouza, Stella
dc.date2021-12-16T11:03:20Z
dc.date2021-12-16T11:03:20Z
dc.date2021
dc.date.accessioned2023-09-29T19:56:01Z
dc.date.available2023-09-29T19:56:01Z
dc.identifierhttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/19317
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9160249
dc.descriptionO artigo é um estudo sobre as panificadoras, tendo em vista as normas da vigilância sanitária, mostrando os principais problemas desses estabelecimentos, e possíveis soluções, além de apresentar os impactos na saúde humana e a qualidade que deve ter a produção alimentícia.
dc.format17
dc.formatapplication/pdf
dc.languagept
dc.rightsAtribuição 3.0 Brasil
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/
dc.subjectInfecção
dc.subjectIntoxicação alimentar
dc.subjectAlimentação
dc.subjectHigiene
dc.subjectContaminação
dc.subjectQualidade
dc.titleAvaliação das condições higiênico-sanitárias em panificadora e instruções sobre o controle de microrganismos no manejo de alimentos
dc.typeArtigo Científico
dc.coverageBetim


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