Estudo da viabilidade técnica e econômica para implantação de uma empresa de suplemento alimentar

TECHNICAL AND ECONOMIC FEASIBILITY STUDY FOR IMPLEMENTING A FOOD SUPPLEMENT COMPANY

dc.contributorBuss, Diogo Quirino
dc.creatorCardoso, Andressa Gabriel
dc.creatorLopes, Anna Luísa Machado
dc.creatorAlves, Jéssica
dc.creatorZanelatto, Joice da Silva
dc.creatorCorrêa, Katya Amabili
dc.creatorDa Silveira, Milena Felipe
dc.date2021-12-15T17:19:49Z
dc.date2021-12-15T17:19:49Z
dc.date2021-12-15
dc.date.accessioned2023-09-29T19:33:24Z
dc.date.available2023-09-29T19:33:24Z
dc.identifierhttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/19169
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9155682
dc.descriptionA pandemia do COVID 19 trouxe para pauta um assunto já antes observado, mas que tomou ainda mais magnitude nos últimos 2 anos, a preocupação com a imunidade e procura por soluções alternativas de tratamento para doenças virais. Neste contexto, a indústria de suplementação alimentar ganhou ainda mais relevância e espaço no mercado para inserção de produtos que auxiliam no aumento da imunidade e na disposição para atividades diárias. Tendo em vista esses fatores bastante expressivos no mercado, foi realizada a elaboração de um plano de negócios referente ao estudo da viabilidade técnico-econômica para implementação de uma empresa de suplementos alimentares em Santa Catarina, tendo como matéria-prima principal um carboidrato de baixo índice glicêmico, conhecido como palatinose. Fez-se então um estudo acerca de todas as variáveis necessárias para implementação de um empreendimento no ramo alimentício. Foram levantados aspectos sobre planejamento estratégico e de marketing, engenharia básica e aplica, planejamento econômico-financeiro, controle de qualidade e engenharia ambiental e de segurança do trabalho. As definições de negócio, concorrentes, clientes, estudo de mercado, características dos produtos, forma de venda, foram abordadas no planejamento estratégico e de marketing. Na engenharia básica e aplicada demonstrou-se as características do processo, operações unitárias, dimensionamento de equipamentos e os balanços de massa e energia. O controle de qualidade abordou sobre a padronização dos processos, desde a chegada da matéria-prima, até a expedição do produto acabado, além de aplicar ferramentas que garantem a garantia da qualidade durante todo o processo produtivo. As legislações ambientais e de segurança do trabalho foram demonstradas no capitulo de engenharia ambiental e de segurança do trabalho. Paralelamente a todos os tópicos mencionados acima, realizou-se o estudo da implementação da empresa, respeito o levantamento de todas as questões relevantes dos capítulos anteriores.
dc.format244
dc.formatapplication/pdf
dc.languagept
dc.rightsAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectPlano de Negócios
dc.subjectSuplemento alimentar
dc.titleEstudo da viabilidade técnica e econômica para implantação de uma empresa de suplemento alimentar
dc.titleTECHNICAL AND ECONOMIC FEASIBILITY STUDY FOR IMPLEMENTING A FOOD SUPPLEMENT COMPANY
dc.typePlano de Negócios
dc.coverageTubarão


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