Plano de negócios de uma hamburgueria

Business plan of a hamburguer restaurant

dc.contributorVergara, Walter Roberto Hernández
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/3439095738842847
dc.contributorBarbosa, Fabio Alves
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/0722151912399852
dc.contributorCachuté, Liomar de Oliveira
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/6663381399445852
dc.creatorOliveira, Vinícius Romero de
dc.date2023-07-20T15:00:00Z
dc.date2023-07-20T15:00:00Z
dc.date2021-09-02
dc.date.accessioned2023-09-29T12:29:10Z
dc.date.available2023-09-29T12:29:10Z
dc.identifierOLIVEIRA, Vinícius Romero de. Plano de negócios de uma hamburgueria. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) – Faculdade de Engenharia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2021.
dc.identifierhttp://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5629
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9104390
dc.descriptionThis study aims to develop a business plan for a hamburger shop in Dourados. It is known that the business plan is an important tool for the entrepreneur, because planning is crucial when making the decision to open a new business. Therefore, the bibliographical reference for structuring the model was analyzed, divided into three main parts: marketing, operational and financial plan. On the marketing plan, a market analysis was carried out to obtain data regarding the target audience, competitors and suppliers, in order to establish the necessary strategies for preparing the sales projection, in addition to the 4 P's approach: product, place, price and promotion. The operational plan presented the physical location of the establishment and the physical arrangement of the entire production process, with the objective of determining production costs for all subsequent calculations. Finally, a financial plan was executed to project the feasibility of the future enterprise, calculating the initial investment and applying financial indicators (VPL, TIR, Payback) in the reports generated from the sales projection (Profit Statement, Cash Flow, Balance Sheet). It was concluded that all objectives were achieved, with a VPL of R$619,423.45, TIR of 107% and 1.9-year payback, which demonstrates the financial feasibility of opening the burger shop, being able to obtain back the financial investment and meet all demands from the hamburger market share.
dc.descriptionO presente trabalho tem como objetivo elaborar um plano de negócios de uma hamburgueria na cidade de Dourados. Sabe-se que o plano de negócios é uma importante ferramenta para o empreendedor, pois o planejamento é crucial na tomada de decisão para abertura de um novo negócio. Visto isso, foi realizado a referência bibliográfica para estruturação do modelo, dividindo-se em três partes principais: plano de marketing, operacional e financeiro. No plano de marketing realizou-se uma análise de mercado para obtenção de dados referentes ao público alvo, concorrentes e fornecedores, de modo a estabelecer as estratégias necessárias para elaboração da projeção de vendas, além da abordagem dos 4P’s: produto, praça, preço e promoção. O plano operacional retratou a localização física do estabelecimento e o arranjo físico de todo o processo produtivo, com o objetivo de determinar os custos de produção para todos os cálculos posteriores. Por fim, foi realizado o plano financeiro para projetar a viabilidade do futuro empreendimento, calculando o investimento inicial e aplicando indicadores financeiros (VPL, TIR, Payback) nos relatórios gerados a partir da projeção de vendas (Demonstrativo de resultado, Fluxo de Caixa e Balanço Patrimonial). Conclui-se que todos os objetivos foram atingidos, com VPL de R$619.423,45, TIR de 107% e Payback de 1,9 anos, o que demonstra a viabilidade financeira para abertura da hamburgueria obtendo-se o retorno do investimento e atendendo toda demanda da fatia de mercado.
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal da Grande Dourados
dc.publisherBrasil
dc.publisherFaculdade de Engenharia
dc.publisherUFGD
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectPlano de negócios
dc.subjectAnálise de mercado
dc.subjectViabilidade econômica
dc.subjectBusiness plan
dc.subjectMarket analysis
dc.subjectEconomic viability
dc.subjectCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
dc.titlePlano de negócios de uma hamburgueria
dc.titleBusiness plan of a hamburguer restaurant
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso


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