| dc.contributor | Talamini, Edson | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/0286666531410312 | |
| dc.creator | Cruzeiros, Diego Fernando de Oliveira | |
| dc.date | 2020-07-29T13:10:48Z | |
| dc.date | 2020-07-29T13:10:48Z | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-29T12:23:36Z | |
| dc.date.available | 2023-09-29T12:23:36Z | |
| dc.identifier | CRUZEIROS, Diego Fernando de Oliveira. A Percepção dos consumidores de carnes em relação ao serviço de inspeção federal: um levantamento na cidade de Dourados, MS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Administração) – Faculdade de Administração, Ciências Contábeis e Economia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2011. | |
| dc.identifier | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3708 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9102518 | |
| dc.description | O objetivo principal do presente artigo é identificar o nível de percepção e confiança dos consumidores de carnes em relação ao Serviço de Inspeção Federal - SIF, como também verificar se existe espaço para a introdução de selos privados que atestem a qualidade dos produtos cárneos. A revisão de literatura aborda aspectos relacionados aos conceitos de segurança dos alimentos, qualidade dos alimentos, comportamento do consumidor, mecanismos de certificações e programas de qualidade, como também a estrutura da inspeção e fiscalização sanitária de produtos de origem animal no Brasil. Foi conduzida uma pesquisa de campo do tipo survey (ou levantamento) visando analisar o perfil sócio-econômico, o perfil comportamental, as percepções e o nível de confiança dos consumidores em relação ao SIF. Os resultados empíricos indicaram que, em relação à percepção, um número significativo de consumidores não se atenta em observar a existência do Selo do SIF no momento em que realizam suas compras de produtos cárneos, classificando o nível de confiança como razoável pela maioria dos entrevistados. O grau de confiabilidade é relativamente alto e pode-se constatar que o consumidor confia mais no selo público do que em um possível selo privado. Porém, um pouco mais da metade dos respondentes optou pela necessidade da criação de um selo privado e estariam dispostos a pagar a mais por isso dependendo do valor. | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal da Grande Dourados | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Faculdade de Administração, Ciências Contábeis e Economia | |
| dc.publisher | UFGD | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Consumidor | |
| dc.subject | Qualidade da carne | |
| dc.subject | Segurança alimentar | |
| dc.subject | Serviço de Inspeção Federal | |
| dc.subject | Consumers | |
| dc.subject | Meat quality | |
| dc.subject | Food - Safety measures | |
| dc.subject | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO | |
| dc.title | A Percepção dos consumidores de carnes em relação ao serviço de inspeção federal: um levantamento na cidade de Dourados, MS | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | |
