Secagem de grãos de soja em diferentes temperaturas e velocidades do ar

dc.contributorGoneli, André Luís Duarte
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/4006191317686437
dc.contributorSiqueira, Valdiney Cambuy
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/9464426252438168
dc.contributorMartins, Elton Aparecido Siqueira
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/9702627151417316
dc.creatorVilhasanti, Henrique da Cruz Benitez
dc.date2020-07-15T14:05:27Z
dc.date2020-07-15T14:05:27Z
dc.date2014-12-11
dc.date.accessioned2023-09-29T12:23:18Z
dc.date.available2023-09-29T12:23:18Z
dc.identifierVILHASANTI, Henrique da Cruz Benitez. Secagem de grãos de soja em diferentes temperaturas e velocidades do ar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Agrícola) – Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2014.
dc.identifierhttp://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3587
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9102397
dc.descriptionA soja é uma aleuro-oleaginosa largamente cultivada no mundo, sendo utilizada na alimentação humana e animal. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da temperatura e velocidade do ar sobre a cinética de secagem em camada delgada dos grãos de soja cultivados na safrinha. Foram utilizados grãos de soja colhidos com teor de água inicial de, aproximadamente, 0,30 decimal b.s.. A secagem dos grãos em camada delgada foi realizada com diferentes condições controladas de temperatura (40, 50, 60, 70 e 80 °C), e velocidades do ar (0,4; 1,2 e 2,0 m s-1), em um secador experimental de leito fixo. Aos dados experimentais, foram ajustados oito diferentes modelos matemáticos citados na literatura específica e utilizados para a representação do processo de secagem de produtos agrícolas. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que com exceção do modelo Exponencial de Dois Termos, todos os demais modelos ajustados aos dados experimentais da secagem dos grãos de soja em camada delgada apresentaram ajuste satisfatório. O modelo de Page foi o escolhido para representar o fenômeno de secagem em camada delgada dos grãos de soja. O coeficiente de difusão efetivo aumenta com a elevação da temperatura, sendo que sua relação com a temperatura do ar de secagem pode ser descrita pela equação de Arrhenius, que apresenta uma energia de ativação para a difusão líquida durante a secagem de 28,83; 29,15 e 30,60 kJ mol-1 , para as velocidades do ar de 0,4; 1,2 e 2,0 m s-1, respectivamente.
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal da Grande Dourados
dc.publisherBrasil
dc.publisherFaculdade de Ciências Agrárias
dc.publisherUFGD
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectModelo matemático
dc.subjectEnergia de ativação
dc.subjectMathematical models
dc.subjectActivation energy
dc.subjectCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA
dc.titleSecagem de grãos de soja em diferentes temperaturas e velocidades do ar
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso


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