| dc.creator | Alcântara, Rafaela Israel | |
| dc.creator | Camilo, Yanuzi | |
| dc.creator | Rodrigues, Wandir Netto | |
| dc.creator | Ogata, Toshio | |
| dc.date | 2018-11-07 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-29T12:08:22Z | |
| dc.date.available | 2023-09-29T12:08:22Z | |
| dc.identifier | https://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/7061 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9097690 | |
| dc.description | A citricultura em Goiás vem se sobressaindo no cenário brasileiro, visando competir com o mercado de São Paulo. No entanto, as variedades cultivadas comercialmente no país e em Goiás são consideradas limitadas, visto o amplo mercado que esse tipo de fruta pode atingir. Assim, objetivou-se caracterizar física e quimicamente, 3 variedades de tangerinas (Citrus reticulata), produzidas em Goiás, visando qualidade para consumo in natura e/ou processamento, de forma a competir no mercado brasileiro. As 3 variedades analisadas foram: Ponkan, Kiomi tangor e Dekopon. Foram coletados 30 frutos de cada variedade, obtendo-se um delineamento inteiramente casualizado com 3 variedades e 30 repetições. Os frutos foram avaliados quanto ao peso, altura e diâmetro com casca e sem casca, número de sementes por fruto e rendimento de suco. Quimicamente foram analisadas o teor de sólidos solúveis totais (ºBrix), acidez titulável, e ratio (SST/acidez). Os dados foram submetidos à ANOVA e comparadas pelo teste Tukey a 5%. A dekopon apresentou o maior tamanho e peso de frutos, sendo que a ponkan a que apresentou os menores frutos. Não houve diferença significativa entre a dekopon e a Kiomi tangor para o rendimento de suco. A Dekopon se destacou pelo fato de não possuir sementes, o que seria uma preferência para consumo in natura e processamento. Esta também se sobressaiu quanto ao teor de sólidos solúveis totais, podendo ter maior comercialização in natura. As variedades analisadas apresentaram potencial para competir no mercado, sendo a Kiomi tangor indicada para indústria, e as demais para consumo in natura. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Editora UFGD | pt-BR |
| dc.relation | https://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/7061/4695 | |
| dc.rights | Copyright (c) 2018 Agrarian | pt-BR |
| dc.source | Agrarian; v. 11 n. 42 (2018); 319-323 | pt-BR |
| dc.source | Agrarian Journal; Vol. 11 No. 42 (2018); 319-323 | en-US |
| dc.source | 1984-2538 | |
| dc.subject | caracterização físico-química | pt-BR |
| dc.subject | Citrus reticulata | pt-BR |
| dc.subject | tangerina | pt-BR |
| dc.title | Caracterização pós-colheita de variedades de tangerina com potencial de produção e comercialização no Estado de Goiás | pt-BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
