Programação nutricional com farinha de tenébrio gigante (Zophobas morio) na alimentação de alevinos de tilápia do Nilo

Fontes, Táfanie Valácio

Nutritional program with giant mealworm (Zophobas morio) in the feeding of Nile tilapia fingerlings

dc.contributor	Rosa, Priscila Viera
dc.contributor	Nascimento, Ariane Flávia do
dc.contributor	Costa, Leandro Santos
dc.contributor	Murgas, Luís David Solis
dc.contributor	Paulino, Renan Rosa
dc.creator	Fontes, Táfanie Valácio
dc.date	2023-01-23T16:46:46Z
dc.date	2023-01-23T16:46:46Z
dc.date	2023-01-23
dc.date	2022-10-17
dc.date.accessioned	2023-09-28T20:01:52Z
dc.date.available	2023-09-28T20:01:52Z
dc.identifier	FONTES, T. V. Programação nutricional com farinha de tenébrio gigante (Zophobas morio) na alimentação de alevinos de tilápia do Nilo. 2023. 80 p. Tese (Doutorado em Zootecnia)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.
dc.identifier	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55840
dc.identifier.uri	https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9042787
dc.description	Arquivo retido, a pedido da autora, até janeiro de 2024.
dc.description	Insect meal is a promising source, rich in protein, lipids and other nutrients and can be used as a substitute for animal or vegetable protein. However, the lack of chitinolytic enzymes in the gastrointestinal tract of some fish, necessary for chitin breakdown, causes the non-utilization of this raw material. Confronting this, the application of nutritional or metabolic programming is interesting, since exposure during the animal’s development phase to a stimulus of endogenous or exogenous origin can lead to long-term structural or functional changes. Therefore, based on the nutritional programming concept in mammals, this project evaluated the ability of tilapia fingerlings to use diets with a high content of insect meal on the lipid profile and intestine oxidative stress after consuming giant mealworm (TG) during larviculture. To carry out the test, initial preparation in the larval stage with the presence or not of SW meal was necessary. After 40 days, biometry was performed, with male fingerlings (3.1 ± 0.08 g average weight) reallocated in groups in a 2x3 factorial design with or without TG and experimental diets (0, 150 and 300 g/Kg TG) fed twice a day for 60 days. After those 60 days, they were euthanized and fillet and liver were collected for fatty acid analysis (FA); plasma for triglycerides, protein, NAG, cholesterol and total protein analysis and finally, the midgut for oxidative stress. Regarding FA in fillet and liver, it was observed that the diet with the TG inclusion increased SAFA and MUFA, this not being true for PUFA. In the liver, similar to PUFA, HUFA decreased with the TG inclusion. Only in the liver it was possible to visualize the effect of nutritional programming, this being reflected in the parameters C16:0, C20:4n6, C22:6n3, n3, HUFA, SAFA, n3/n6 ratio a decrease and an increase over C20:3n3 and n6/n3 ratio, however the observations are restricted to the 0 diet. The FA profile found in both tissues reflected negatively on the nutritional quality index, with the TG inclusion. In plasma, only NAG, protein and triglycerides were significant for programming. NAG and protein content were higher in the fish submitted to programming, while the triglycerides of the 0 and 150 g/Kg diets were lower, not being true for the 300 g/Kg diet. Catalase, superoxide dismutase and TBARS were evaluated on oxidative stress, however they did not show significant effects. The histopathology and lipid inclusion in the liver were not significant, except for vacuolization, that was lower in the 300 g/Kg TG inclusion diet. In conclusion, nutritional programming and diets were able to interfere with the lipid profile and liver vacuolization and plasma parameters. The results for the lipid profile found that the diets were not able to interfere with the animal’s health since the 300 g/Kg TG inclusion led to a decrease in vacuolization in the liver. We also highlighted the nutritional programming influence for the chitin use, demonstrating the possibility of including insect meal in fish feed.
dc.description	Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.description	A farinha de insetos é uma fonte promissora, rica em proteína e lipídeos, podendo ser utilizada em substituição à proteína animal ou vegetal. No entanto, a falta de enzimas quitinolíticas no trato gastro intestinal de alguns peixes, necessária para a quebra de quitina, ocasiona o seu não aproveitamento. Visto isso, a aplicação da programação nutricional se mostra interessante, uma vez que a exposição durante a fase de desenvolvimento do animal leva a um estímulo de origem endógena ou exógena, pode levar a mudanças fisiológicas a longo prazo. Com base neste conceito, o projeto avaliou a capacidade de alevinos de tilápia em utilizar dietas com alto teor de farinha de insetos sobre o perfil lipídico e o estresse oxidativo do intestino após consumir a farinha de tenébrio gigante (TG) durante a larvicultura. Para a realização do ensaio foi realizada a programação nutricional na fase larval com a presença ou não de TG. Após 40 dias realizou-se uma biometria, onde os alevinos machos foram redistribuidos em delineamento fatorial 2 x 3, com ou sem TG na larvicultura e três níveis de TG na dieta (0, 150, 300 g/Kg). Os animais foram alimentados por 60 dias. Ao final foram sacrificados, sendo coletados filé e fígado para as análises de ácidos graxos (AG); plasma para análise de triglicerídeos, proteína, n-acetilglucosamina (NAG), colesterol e proteína total e por fim intestino médio para estresse oxidativo. Quanto ao AG no filé e no fígado, observou-se que a dieta com inclusão de TG aumentou os SAFA e MUFA, não sendo verdadeiro para o PUFA. No fígado, assim como os PUFA, os HUFA diminuíram com a inclusão de TG. No fígado foi possível visualizar o efeito da programação, sendo refletido nos parâmetros C16:0, C20:4n6, C22:6n3, n3, HUFA, SAFA, relação n3/n6 uma diminuição e um aumento sobre C20:3n3 e a relação n6/n3, contudo as observações se restringem a dieta 0. O perfil de AG encontrado em ambos tecidos refletiu negativamente no índice de qualidade nutricional, com a inclusão de TG. No plasma somente NAG, proteína e triglicerídeos foram significativos a programação. O teor de NAG e proteína foram maiores nos peixes submetidos à programação, enquanto os triglicerídeos da dieta 0 e 150 g/Kg foram menores, não sendo verdadeiro para dieta 300 g/Kg. OS parâmetros avaliados do estresse oxidativo não demonstraram efeitos significativos. A histopatologia e a inclusão lipídica no fígado não foram significativas, exceto pela vacuolização, que foi menor na dieta de inclusão de 300 g/Kg de TG. Em conclusão, a programação nutricional e as dietas foram capazes de interferir no perfil lipídico, vacuolização do fígado e nos parâmetros plasmáticos. Os resultados de perfil lipídico encontrados não foram capazes de interferir na saúde do animal uma vez que a inclusão de 300 g/Kg TG levou a diminuição da vacuolização no fígado. E evidenciamos a importância da programação nutricional para a utilização da quitina, demostrando a possibilidade da inclusão de farinha de insetos.
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Federal de Lavras
dc.publisher	Programa de Pós-graduação em Zootecnia
dc.publisher	UFLA
dc.publisher	brasil
dc.publisher	Departamento de Zootecnia
dc.rights	acesso aberto
dc.subject	Programação nutricional
dc.subject	Insetos
dc.subject	Quitina
dc.subject	Tenébrio gigante
dc.subject	N-acetil glucosamina
dc.subject	Nutritional programming
dc.subject	Insects
dc.subject	Chitin
dc.subject	Superworm
dc.subject	N-acetyl glucosamine
dc.subject	Zophabas morios
dc.subject	Piscicultura
dc.title	Programação nutricional com farinha de tenébrio gigante (Zophobas morio) na alimentação de alevinos de tilápia do Nilo
dc.title	Nutritional program with giant mealworm (Zophobas morio) in the feeding of Nile tilapia fingerlings
dc.type	tese

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