| dc.contributor | Pereira, Rosemary Gualberto F. Alvarenga | |
| dc.contributor | Melo, Walclee de Carvalho | |
| dc.contributor | Moraes, Augusto Ramalho de | |
| dc.creator | Pádua, Flávia Renata Magalhães de | |
| dc.date | 2019-03-13T17:22:57Z | |
| dc.date | 2019-03-13T17:22:57Z | |
| dc.date | 2018-11-30 | |
| dc.date | 2002-03-20 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-28T19:58:37Z | |
| dc.date.available | 2023-09-28T19:58:37Z | |
| dc.identifier | PÁDUA, F. R. M. de. Composição química e qualidade de diferentes tipos de café torrado e moído durante o armazenamento. 2002. 76 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002. | |
| dc.identifier | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33187 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9041497 | |
| dc.description | Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente. | |
| dc.description | Resumo Indisponível | |
| dc.description | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) | |
| dc.description | Resumo Indisponível | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Lavras | |
| dc.publisher | Programa de Pós-Graduação em Stricto Sensu | |
| dc.publisher | UFLA | |
| dc.publisher | brasil | |
| dc.publisher | Departamento de Ciência dos Alimentos | |
| dc.rights | acesso aberto | |
| dc.subject | Café | |
| dc.subject | Armazenamento | |
| dc.subject | Composição | |
| dc.subject | Qualidade | |
| dc.subject | Torrefação | |
| dc.subject | Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
| dc.title | Composição química e qualidade de diferentes tipos de café torrado e moído durante o armazenamento | |
| dc.type | dissertação | |
