Demand analysis on food : effects of Bolsa Família on dairy consumption as a source of calcium

Análise da demanda de alimentos : efeitos do Bolsa Família sobre o consumo de produtos lácteos como fonte de cálcio;
Análisis de la demanda de alimentos : efectos de la Bolsa Família en el consumo de productos lácteos como fuente de calcio;
Analyse de la demande alimentaire : effets de la Bolsa Família sur la consommation de produits laitiers comme source de calcium

dc.creatorCarvalho, Glauco R.
dc.creatorMaisashvili, Aleksandre
dc.creatorRichardson, James W.
dc.creatorCarvalho, Clesiane O.
dc.date2016-06-23T17:52:56Z
dc.date2016-06-23T17:52:56Z
dc.date2015-12
dc.date.accessioned2023-09-28T19:14:12Z
dc.date.available2023-09-28T19:14:12Z
dc.identifierhttp://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/6605
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9034205
dc.descriptionBolsa Família é um programa brasileiro de transferência de renda que visa melhorar a educação, a saúde e a nutrição em famílias de baixa renda. Os produtos lácteos são relevantes na despesa das famílias com alimentação e também uma importante fonte de cálcio. O principal objetivo deste artigo é identificar possíveis efeitos da participação no programa Bolsa Família sobre a demanda de produtos lácteos. Os dados utilizados foram oriundos da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a qual cobriu 55.700 domicílios em 2008/2009. O método de dois estágios de Heckman foi o utilizado para a elaboração da análise quantitativa. Os resultados sugerem que o Bolsa Família aumenta a probabilidade das famílias em comprar leite em pó e leite não pasteurizado. No âmbito de políticas públicas, uma melhor orientação sobre os riscos de leite não pasteurizado e educação nutricional para as famílias beneficiadas com o programa deveria ser considerada.
dc.descriptionp. 221-244
dc.formatapplication/pdf
dc.languageen-US
dc.publisherInstituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
dc.relationhttp://repositorio.ipea.gov.br/handle/11058/6532
dc.rightsInstituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
dc.rightsÉ permitida a reprodução deste texto e dos dados nele contidos, desde que citada à fonte. Reproduções para fins comerciais são proibidas.
dc.sourcehttp://www.ipea.gov.br/ppp
dc.subjectIPEA::Política Econômica. Política Social. Planejamento::Política Social::Política Social::Programas Sociais
dc.subjectIPEA::Comércio::Demanda. Mercado. Consumo::Consumo::Demanda de Consumo
dc.subjectIPEA::Biologia. Alimento. Bioquímica::Alimento. Nutrição::Nutrição::Consumo de Alimentos
dc.subjectTransferência de renda
dc.subjectPolítica alimentar
dc.subjectNutrição
dc.subjectElasticidade-preço
dc.titleDemand analysis on food : effects of Bolsa Família on dairy consumption as a source of calcium
dc.titleAnálise da demanda de alimentos : efeitos do Bolsa Família sobre o consumo de produtos lácteos como fonte de cálcio
dc.titleAnálisis de la demanda de alimentos : efectos de la Bolsa Família en el consumo de productos lácteos como fuente de calcio
dc.titleAnalyse de la demande alimentaire : effets de la Bolsa Família sur la consommation de produits laitiers comme source de calcium
dc.typePlanejamento e Políticas Públicas (PPP) - Artigos
dc.coverageBrasil


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