Desempenho de filtro anaeróbio no tratamento de efluente formulado com diferentes concentrações de soro de queijo

Performance of anaerobic filter in treatment of formulated effluent with different concentrations cheese whey

dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4296645D9
dc.contributorMancilha, Ismael Maciel de
dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783628T2
dc.contributorAndrade, Nélio José de
dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788281Y5
dc.contributorPassos, Frederico José Vieira
dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781218J9
dc.contributorSilva, Paulo Henrique Alves da
dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4793543U4
dc.contributorSilva, Vanessa Riani Olmi
dc.contributorhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760238U2
dc.creatorCosta, Amália Michelle Gomes
dc.date2015-03-26T13:13:11Z
dc.date2009-06-15
dc.date2015-03-26T13:13:11Z
dc.date2008-08-18
dc.date.accessioned2023-09-27T21:31:22Z
dc.date.available2023-09-27T21:31:22Z
dc.identifierCOSTA, Amália Michelle Gomes. Performance of anaerobic filter in treatment of formulated effluent with different concentrations cheese whey. 2008. 93 f. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2008.
dc.identifierhttp://locus.ufv.br/handle/123456789/2844
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8962004
dc.descriptionO soro de queijo possui alta quantidade de substâncias orgânicas, representada, principalmente, pela lactose e pelas proteínas, podendo causar grande impacto ambiental quando lançada no meio ambiente sem qualquer tratamento. Portanto, buscam-se alternativas de tratamento do soro que minimizem ou eliminem os efeitos negativos da sua descarga. Nesta direção, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho do sistema de tratamento de efluente, filtro anaeróbio (FA) de fluxo ascendente, em escala laboratorial no tratamento de efluente formulado com diferentes concentrações de soro de queijo. Foram avaliadas vazões de alimentação de 0,2, 0,4 e 0,6 mL.min-1 e, conseqüentemente, diferentes cargas orgânicas volumétricas de 3,66, 7,17 e 11,02 kg DQO.m-³.dia- 1. A porcentagem de redução da DQO variou de 60 a 88 % na sua remoção; mantendo-se a vazão de 0,2 mL.min-1, foram testadas diferentes concentrações de soro de queijo e, conseqüentemente, diferentes cargas orgânicas volumétricas de 1,74, 2,88 e 3,66 kg DQO.m-³.dia-1. Nesta etapa, a porcentagem de remoção de DQO variou de 82 a 88%. Finalmente, o sistema foi operado utilizando dois filtros anaeróbios, conectados em série, para tratamento dos efluentes, sob diferentes vazões de alimentação e foram observadas que as vazões de 0,2, 0,4 e 0,6 mL.min-1 proporcionaram uma porcentagem de redução de DQO de 93,77, 91,87 e 85,43 %, respectivamente. De acordo com os resultados, foi possível concluir que filtro anaeróbio de fluxo ascendente poderá ser alternativa para o pré-tratamento de efluente que contenha soro de queijo.
dc.descriptionThe whey of cheese has a high amount of organic substances, mainly represented by the lactose and protein, and may cause great environmental impact when released into the environment without any treatment, so to seek alternative treatment of whey, which minimize or eliminate the negative effects of its discharge. In this direction, the goal of this study was to evaluate the performance of the system of effluent treatment, upflow anaerobic filter (FA), in laboratory scale in the treatment of formulated effluent with different concentrations cheese whey. It was evaluated flow rates of food by 0.2, 0.4 and 0.6 mL.min-1 and consequently different loads organic volume 3.66, 7.17 and 11.02 kg COD.m-3.day-1. The percentage of the COD reduction ranged from 88 to 60% in the removal of COD. Keeping up the flow of 0.2 mL.min-1, were tested different concentrations of whey of cheese and therefore different loads organic volume, 1.74, 2.88 and 3.66 kg COD.m-3.day- 1. In this step, the percentage of removal of COD ranged from 82-88%. Finally, the system was operated using two anaerobic filters connected in series for the treatment of effluent, under different flow rates of food and observed that for the flow rates of 0.2, 0.4 and 0.6 mL/min, provided a percentage reduction of COD of 93.77, 91.87 and 85.43% respectively. According to the results, it was possible to conclude that upflow anaerobic filter may be an alternative to pre-treatment of tributary that containing whey of cheese.
dc.description
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Viçosa
dc.publisherBR
dc.publisherCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de Alimentos
dc.publisherMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.publisherUFV
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectResíduos industriais
dc.subjectTratamento biológico
dc.subjectDigestão anaeróbia
dc.subjectIndustrial waste
dc.subjectBiological treatment
dc.subjectAnaerobic digestion
dc.subjectCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
dc.titleDesempenho de filtro anaeróbio no tratamento de efluente formulado com diferentes concentrações de soro de queijo
dc.titlePerformance of anaerobic filter in treatment of formulated effluent with different concentrations cheese whey
dc.typeDissertação


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