| dc.creator | Basso, Adriano Martinez | |
| dc.creator | Moura, Maria de F?tima Vit?ria de | |
| dc.date | 2018-06-06T20:06:41Z | |
| dc.date | 2018-06-06 | |
| dc.date | 2018-06-06T20:06:41Z | |
| dc.date | 2018-06-06 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-27T14:20:14Z | |
| dc.date.available | 2023-09-27T14:20:14Z | |
| dc.identifier | 978-85-94137-09-8 | |
| dc.identifier | http://memoria.ifrn.edu.br/handle/1044/1515 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8921059 | |
| dc.description | Este livro traz informa??es sobre as composi??es f?sico-qu?mica e mineral das sementes da jaca mole (JM) e da jaca dura (JD) desidratada, das polpas da JM e da JD desidratada, liofilizada e in natura. Al?m disso relata um pouco da origem e hist?ria jaqueira no Brasil e no mundo. | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do Norte | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Reitoria | |
| dc.publisher | IFRN | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Jaca | |
| dc.subject | Jaqueira | |
| dc.subject | Qu?mica | |
| dc.subject | Alimento | |
| dc.subject | Ci?ncias exatas e da terra | |
| dc.title | Jaca: um estudo de sua qu?mica e uma resenha de sua hist?ria | |
| dc.type | Livro | |
