A cultura do amadorismo: um estudo nos restaurantes do Litoral Norte da Regi?o Metropolitana de Natal/RN

dc.contributorQueiros, Alinne Pompeu Cunha de
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/4374430849802365
dc.contributorMomo, Denise Cristina
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/5157055493166643
dc.contributorCosta, Ana Carolina
dc.contributorhttp://lattes.cnpq.br/0795111384503597
dc.creatorGurgel, Thereza Beatriz de Oliveira
dc.date2018-02-21T17:00:55Z
dc.date2018-02-21T17:00:55Z
dc.date2017-12-08
dc.date.accessioned2023-09-27T14:20:02Z
dc.date.available2023-09-27T14:20:02Z
dc.identifierGURGEL, Thereza Beatriz de Oliveira. A cultura do amadorismo: um estudo nos restaurantes do litoral norte da regi?o metropolitana de Natal/RN. 2017. 35f. Trabalho de Conclus?o de Curso (T?cnico em Com?rcio)- Instituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
dc.identifierhttp://memoria.ifrn.edu.br/handle/1044/1445
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8920958
dc.descriptionA presente pesquisa tem como objetivo analisar o gerenciamento dos restaurantes do Litoral Norte da Regi?o Metropolitana de Natal/RN. O turismo ? uma atividade econ?mica muito relevante para o Rio Grande do Norte e as praias do litoral norte pr?ximo a capital recebem milhares de pessoas que usufruem dos servi?os locais, normalmente gerenciados de forma amadora, comprometendo a qualidade e a sobreviv?ncia das empresas. Segundo o SEBRAE (2008), 60% das 500 mil empresas abertas no Brasil fecham as portas antes de completar cinco anos de atividade. Nesse contexto, foi realizada uma pesquisa de natureza quantitativa e qualitativa atrav?s de pesquisa de campo com dados coletados atrav?s de question?rio feito com os gestores. O objetivo da pesquisa ? descrever a forma como os restaurantes do ramo tur?stico s?o gerenciados, foram escolhidos os restaurantes do litoral norte pela sua import?ncia para o turismo local. Ap?s a aplica??o dos question?rios, percebeu-se pontos negativos comuns entre as empresas, como falta de planejamento e descaso com a gest?o financeira e contrata??o de funcion?rios. Posteriormente, foram estabelecidas sugest?es para minimizar o amadorismo dos gestores e aperfei?oar as suas atividades, atrav?s da aplica??o de ferramentas b?sicas como a estrutura??o do plano de neg?cios, an?lise de potencial de mercado e mapeamento de estrat?gias por um profissional do ramo administrativo.
dc.languagepor
dc.publisherInstituto Federal de Educa??o, Ci?ncia e Tecnologia do Rio Grande do Norte
dc.publisherBrasil
dc.publisherNatal - Zona Norte
dc.publisherIFRN
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAmadorismo
dc.subjectTurismo
dc.subjectLitoral norte - Natal/RN
dc.subjectGest?o
dc.subjectCNPQ: CI?NCIAS SOCIAIS APLICADAS
dc.titleA cultura do amadorismo: um estudo nos restaurantes do Litoral Norte da Regi?o Metropolitana de Natal/RN
dc.typeTrabalho de Conclus?o de Curso


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