| dc.contributor | Amaral , Priscilla Filomena Fonseca Amaral | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/3903704349157492 | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/7150910282501061 | |
| dc.contributor | Pereira, Adejanildo da Silva | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/9840027837375913 | |
| dc.contributor | Itabaiana Júnior, Ivaldo | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/7696623737124766 | |
| dc.contributor | Fraga, Jully Lacerda | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/2297557826494394 | |
| dc.contributor | Almeida, Karina Moita de | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/3225745934418542 | |
| dc.creator | Penha, Adrian Chaves Beserra | |
| dc.date | 2022-07-19T21:38:52Z | |
| dc.date | 2023-09-27T03:03:48Z | |
| dc.date | 2022-07-13 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-27T13:58:01Z | |
| dc.date.available | 2023-09-27T13:58:01Z | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/11422/17768 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8916819 | |
| dc.description | Lipases são enzimas com diversas aplicações industriais. O custo do meio de
cultivo compõe uma grande parcela do preço de mercado de lipases e muitos dos
componentes estão em excesso para garantir alto crescimento celular. Yarrowia lipolytica
é uma levedura oleaginosa capaz de produzir lipases em meio YPD (do inglês: Yeast
extract, Peptone e Dextrose, ou extrato de levedo, peptona e glicose). Contudo, este é um
meio de cultivo com um custo relevante e seu melhoramento, visando maximizar
produção de lipase, é de grande interesse industrial para tornar o processo viável
economicamente. Nesse sentido, este trabalho propõe uma nova formulação de meio de
cultivo, após observações da influência do pH, de sais de íons de metais de transição e do
coeficiente de transferência de oxigênio (kLa) sobre a produção de lipase extracelular. Um
planejamento experimental do tipo delineamento composto central rotacional (DCCR)
em dois níveis, 2K, com K=3, foi utilizado para estudar a influência da concentração de
cada componente do meio (extrato de levedo, peptona e glicose) na produção da enzima
de interesse. A partir dos resultados encontrados, foi obtido um modelo matemático de
segunda ordem que prevê uma produção de lipase de 21725,66 U.L-1 em meio de cultivo
tamponado com tampão fosfato 100 mM pH 7,0, contendo 0,27 % de extrato de levedo,
0,74 % de peptona e 0,77 % de glicose. Apesar de não ter sido obtido um extrato
enzimático com a atividade enzimática prevista, obteve-se 111,37 % de aumento da
atividade em relação ao meio anteriormente utilizado para produção de lipase e um
aumento de 24,98 % na produtividade em U.R$-1. | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio de Janeiro | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Escola de Química | |
| dc.publisher | UFRJ | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Yarrowia lipolytica | |
| dc.subject | Lipases | |
| dc.subject | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL E DE FERMENTACAO | |
| dc.title | Melhoramento de um meio complexo para aumento da produção de lipase por Yarrowia lipolytica visando baixo custo | |
| dc.type | Trabalho de conclusão de graduação | |
