| dc.contributor | Rodrigues, Marcoaurélio Almenara | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/6322167045847593 | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/9812388875404674 | |
| dc.contributor | Caffarena, Ernesto Raúl | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/8742778337409951 | |
| dc.contributor | Silva, Joab Trajano | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/0836964905424972 | |
| dc.creator | Brum, André Luis Silveira | |
| dc.date | 2019-01-28T20:30:16Z | |
| dc.date | 2023-09-27T03:02:41Z | |
| dc.date | 2009-08-18 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-27T13:21:37Z | |
| dc.date.available | 2023-09-27T13:21:37Z | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/11422/6266 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8905577 | |
| dc.description | Este estudo tem por objetivo descrever a química dos suplementos alimentares. Para tanto, buscou-se inicialmente identificar os padrões alimentares, o grupo de macronutrientes e os recursos ergogênicos. Em seguida contemplou-se o uso dos principais suplementos alimentares, sua composição química e ação no organismo humano. O estudo conclui que, o que ocorre atualmente entre os consumidores de suplementos, é a busca imediata de resultados que os favoreçam em seus objetivos, e uma simples dieta variada, equilibrada e moderada fica para segundo plano no contexto nutricional. Em função do crescimento no uso de suplementos, os profissionais da saúde devem entender seus efeitos benéficos e danosos e utilizar esses conhecimentos, ainda que escassos como recursos para intervenções nutricionais adequadas. | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio de Janeiro | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Instituto de Química | |
| dc.publisher | UFRJ | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Suplementação alimentar | |
| dc.subject | CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA | |
| dc.title | A química dos suplementos alimentares | |
| dc.type | Trabalho de conclusão de graduação | |
