Um olhar sobre a agenda de alimentação e nutrição nos trinta anos do Sistema Único de Saúde

A look at the food and nutrition agenda over thirty years of the Unified Health System

dc.creatorJaime, Patricia Constante
dc.creatorDelmuè, Denise Costa Coitinho
dc.creatorCampello, Tereza Helena Gabrielli Barreto
dc.creatorSilva, Denise Oliveira e
dc.creatorSantos, Leonor Maria Pacheco
dc.date2020-04-23T19:04:57Z
dc.date2020-04-23T19:04:57Z
dc.date2018
dc.date.accessioned2023-09-26T22:36:58Z
dc.date.available2023-09-26T22:36:58Z
dc.identifierJAIME, Patricia Constante et al. Um olhar sobre a agenda de alimentação e nutrição nos trinta anos do Sistema Único de Saúde. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 23, n. 6, p. 1829-1836, jun. 2018.
dc.identifier1413-8123
dc.identifierhttps://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/40944
dc.identifier10.1590/1413-81232018236.05392018
dc.identifier1678-4561
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8881051
dc.descriptionA alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde. A vigilância nutricional e a orientação alimentar estão inclusas no campo de atuação do Sistema Único de Saúde (SUS), conforme estabelecido na Lei Orgânica da Saúde nº 8.080 de 1990. O presente artigo apresenta e discute a agenda de alimentação e nutrição no SUS e sua interface com a Segurança Alimentar e Nutricional, seus marcos históricos, avanços e desafios. Este ensaio foi orientado por pesquisa biográfica e documental e, sobretudo, no resgate das experiências e percepções das autoras que, em diferentes momentos e contextos, foram e são sujeitos da agenda de alimentação e nutrição no Brasil. Reforçamos assim a ideia do SUS, com suas conquistas e imperfeições, como um sistema vivo e derivado do compromisso técnico-ético-político dos gestores, dos trabalhadores, da academia e da sociedade como um todo. Desta forma, buscamos contribuir com o debate sobre a trajetória brasileira de construção de um sistema público de proteção social que se comprometeu com o direito humano à saúde e à alimentação adequada.
dc.descriptionFood and nutrition are basic requirements for the promotion and protection of health. Nutrition monitoring and dietary recommendations are included in the mission of the Unified Health System (SUS, in its Portuguese acronym), as established by the Organic Health Law no. 8,080 of 1990. This article presents and discusses the food and nutrition agenda of the SUS and its interface with Food and Nutrition Security, its benchmarks, progress and challenges. This essay was guided by biographical and documentary research and, above all, by the experiences and perceptions of the authors, who, at various times and in various contexts, have been and continue to be actors of Brazil's food and nutrition agenda. We emphasise the idea of the SUS, with its accomplishments and shortcomings, as a living system derived from the technical, ethical and political commitments of its administrators, workers, academics and society as a whole. Thus, we seek to contribute to the debate about the Brazilian path to the construction of a public social welfare system committed to health and adequate nutrition as a human rights.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherABRASCO - Associação Brasileira de Saúde Coletiva
dc.rightsopen access
dc.subjectFood Supply
dc.subjectDiet Healthy
dc.subjectDiet, Food, and Nutrition
dc.subjectNational Health Programs
dc.subjectHealth Promotion
dc.subjectNutrition Policy
dc.subjectProgramas e Políticas de Nutrição e Alimentação
dc.subjectPromoção da saúde
dc.subjectTransição nutricional
dc.subjectSistema Único de Saúde
dc.subjectSegurança alimentar e nutricional
dc.subjectFood and nutrition programmes and policies
dc.subjectHealth promotion
dc.subjectNutritional transition
dc.subjectUnified Health System
dc.subjectFood and nutrition security
dc.subjectAbastecimento de Alimentos
dc.subjectDieta Saudável
dc.subjectAlimentos, Dieta e Nutrição
dc.subjectProgramas de Nutrição
dc.subjectSistema Único de Saúde
dc.titleUm olhar sobre a agenda de alimentação e nutrição nos trinta anos do Sistema Único de Saúde
dc.titleA look at the food and nutrition agenda over thirty years of the Unified Health System
dc.typeArticle


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