Óleos para cozinhar

dc.creatorFigueiredo, Rafael
dc.date2016-10-17T17:32:24Z
dc.date2016-10-17T17:32:24Z
dc.date2015
dc.date2015
dc.date.accessioned2023-09-26T22:23:59Z
dc.date.available2023-09-26T22:23:59Z
dc.identifierhttp://www.canal.fiocruz.br/video/index.php?v=Oleos-para-cozinhar-LES-1822
dc.identifierÓleos para cozinhar. Rafael Figueiredo. Rio de Janeiro: Canal Saúde Fiocruz, 2015, 1 vídeo, MPEG-4, (26min00s), son., color. (Ligado em saúde)
dc.identifierhttps://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/16260
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8878757
dc.descriptionPara fazer aquele refogadinho, na hora de fritar um alimento e também para temperar saladas e aperitivos. De uma forma ou de outra, os óleos vegetais estão sempre presentes na nossa refeição. Eles são fundamentais na cozinha e essenciais para a nossa saúde. Mas existe uma variedade tão grande de óleos no mercado que a gente chega a ficar na dúvida, na hora de comprar: Qual será a opção mais saudável? A gente responde no programa de hoje. Vamos falar das propriedades de cada um deles. Dizer quais sofrem alterações quando são aquecidos e ensinar uma receita deliciosa de azeite temperado. A apresentadora Marcela Morato, do canal saúde entrevista a nutricionista Ana Maria Gonçalves, coordenadora dos cursos de gastronomia e nutrição do IBMR.
dc.formatvideo/mp4
dc.format(26:00min)
dc.formatvideo/mp4
dc.languagepor
dc.rightsopen access
dc.rightsFundação Oswaldo Cruz
dc.rightsTermo de Cessão padrão Fundação Oswaldo Cruz
dc.rightshttp://www.arca.fiocruz.br/terms/terms.jsp
dc.subjectAlimentação e Nutrição
dc.subjectÓleos Vegetais
dc.subjectCulinária
dc.subjectReciclagem
dc.subjectREA
dc.subjectVIDEOAULA
dc.subjectReciclagem
dc.subjectÓleos Vegetais
dc.titleÓleos para cozinhar
dc.typeVideo


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