Conhecimento do consumidor sobre alimentos irradiados

dc.creatorRusin, Tiago
dc.creatorAraújo, Wilma Maria Coelho
dc.creatorCamargo, Erika Barbosa
dc.creatorAkutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida
dc.date2020-05-18T20:08:11Z
dc.date2020-05-18T20:08:11Z
dc.date2016
dc.date.accessioned2023-09-26T22:12:33Z
dc.date.available2023-09-26T22:12:33Z
dc.identifierRUSIN, Tiago et al. Conhecimento do consumidor sobre alimentos irradiados. Acta de Ciências e Saúde, Brasília, v. 1, n. 4, p.1-12, 2015.
dc.identifier2178-2105
dc.identifierhttps://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/41274
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8876270
dc.descriptionErika Barbosa Camargo - Autora vinculada à Fiocruz Brasília, mas não consta a informação no documento.
dc.descriptionA irradiação de alimentos é um processo utilizado para diversas finalidades, tendo sua principal função a segurança alimentar. A grande maioria da população consumidora de alimentos irradiados desconhece os conceitos básicos da irradiação, interpretando erroneamente as informações e evitando tais produtos. Esta pesquisa objetivou fazer uma revisão na literatura sobre o conhecimento do consumidor sobre alimentos irradiados. Concluiu-se que o desconhecimento da população é a grande barreira dos alimentos irradiados, verificou-se ainda que com a correta orientação, a maioria dos consumidores aceitaria consumir alimentos irradiados.
dc.descriptionFood irradiation is a process used for various purposes, and its main function food security. The vast majority of consumers of irradiated foods unaware of the basics of radiation, misinterpreting information and avoiding such products. This study aimed to review the literature on consumer knowledge about irradiated food. It was concluded that the lack of population is the great barrier of irradiated foods also been found that with the right guidance, most consumers accept consume irradiated food.
dc.description2050-12-31
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherLS Educacional
dc.rightsrestricted access
dc.subjectFood Irradiation
dc.subjectFood Supply
dc.subjectAlimentos
dc.subjectIrradiação
dc.subjectQuestionários
dc.subjectFood
dc.subjectIrradiation
dc.subjectQuestionnaires
dc.subjectIrradiação de Alimentos
dc.subjectAbastecimento de Alimentos
dc.titleConhecimento do consumidor sobre alimentos irradiados
dc.typeArticle


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