Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos

Environmental risk assessment in the killing floor of a bovine abattoir

dc.creatorMarra, Gabriela Chaves
dc.creatorCohen, Simone Cynamon
dc.creatorAzevedo Neto, Francisco de Paula Bueno de
dc.creatorCardoso, Telma Abdalla de Oliveira
dc.date2017-08-23T15:10:20Z
dc.date2017-08-23T15:10:20Z
dc.date2017
dc.date.accessioned2023-09-26T22:09:33Z
dc.date.available2023-09-26T22:09:33Z
dc.identifierMARRA, Gabriela Chaves et al. Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos. Saúde em Debate, v.41, n. esp.2, p.175-187, 2017
dc.identifier0103-1104
dc.identifierhttps://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/20715
dc.identifier10.1590/0103-11042017s215
dc.identifier2358-2898
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8875555
dc.descriptionEstudo não experimental, descritivo qualitativo, que objetivou identificar os riscos ambientais que possam comprometer a saúde ou representar risco de acidentes no trabalho em matadouros. Foi baseado na análise dos processos de trabalho e dos aspectos físico-ambientais da sala de abate de um matadouro de bovinos. Utilizou-se um instrumento de coleta de informações baseado nas legislações, considerando biossegurança. Encontraram-se locais úmidos, ruídos excessivos, alternância de temperaturas e o trabalho determinado pelo número de animais abatidos; que geram problemas de caráter físico e psíquico, destacando-se cortes, lesões por esforços repetitivos, estresse e contaminação por patógenos.
dc.descriptionThis study is non-experimental, qualitative descriptive, and aimed to identify the environmental conditions and work process that may increase the risk of accidents and represent damage to the worker's health. It was based on the analysis of the work processes and environmental aspects on the killing floor of a cattle slaughterhouse. We used an observation script, based upon laws and Biosafety. The results show humidity, loud noises, temperature alternation and working speed determined by the number of animals slaughtered; which generates physical and psychological problems, especially repetitive strain injuries, depression, stress, and contamination by biological agents.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherCentro Brasileiro de Estudos de Saúde (Cebes)
dc.rightsopen access
dc.subjectRiscos Ambientais
dc.subjectRiscos Ocupacionais
dc.subjectBiossegurança
dc.subjectMatadouros
dc.subjectEnvironmental Risks
dc.subjectOccupational Risks
dc.subjectBiosafety
dc.subjectAbattoirs
dc.subjectRiscos Ambientais
dc.subjectRiscos Ocupacionais
dc.subjectExposição a Agentes Biológicos
dc.subjectMatadouros
dc.titleAvaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos
dc.titleEnvironmental risk assessment in the killing floor of a bovine abattoir
dc.typeArticle


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