Entre a monotonia e a emergência da agrobiodiversidade alimentar

dc.contributorSilva, Denise Oliveira e
dc.contributorCabrini, Danielle
dc.contributorEll, Erica
dc.contributorUbarana, Juliana Amorim
dc.creatorFundação Oswaldo Cruz. Fiocruz Brasília
dc.creatorBrack, Paulo
dc.creatorKöhler, Matias
dc.date2021-05-21T11:26:19Z
dc.date2021-05-21T11:26:19Z
dc.date2020
dc.date.accessioned2023-09-26T21:17:32Z
dc.date.available2023-09-26T21:17:32Z
dc.identifierOBSERVATÓRIO BRASILEIRO DE HÁBITOS ALIMENTARES. Entre a monotonia e a emergência da agrobiodiversidade alimentar. Brasília: Fiocruz Brasília. 2020. 5 p.
dc.identifierhttps://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/47282
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8871906
dc.descriptionO fato de o Brasil ser um dos países com a maior biodiversidade do mundo já não é novidade (FIORAVANTI, 2016). Contudo, saber que grande parte dessa biodiversidade pode ser utilizada na alimentação ainda gera espanto e estranhamento. Cará, araruta, jaracatiá, pequi e jatobá são alguns ingredientes provenientes da flora nativa, mas de conhecimento e de uso restrito à pequena parte da população.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagepor
dc.publisherFiocruz Brasília
dc.rightsopen access
dc.subjectBiodiversidade
dc.subjectAlimentação e nutrição
dc.subjectComportamento alimentar
dc.subjectBiodiversidade
dc.subjectAlimentos, Dieta e Nutrição
dc.subjectComportamento Alimentar
dc.titleEntre a monotonia e a emergência da agrobiodiversidade alimentar
dc.typePeriodical


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