| dc.creator | Monteghirfo,Mario | |
| dc.creator | Yarleque-Chocas,Armando | |
| dc.date | 2007-12-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-25T17:55:25Z | |
| dc.date.available | 2023-09-25T17:55:25Z | |
| dc.identifier | http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832007000400003 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8835125 | |
| dc.description | Objetivo: Caracterizar las proteínas solubles que se encuentran en la raíz del Lepidium peruvianum G. Chacón, maca, mediante electroforesis unidimensional y electroforesis bidimensional. Diseño: Estudio de tipo observacional y transversal. Lugar: Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición Alberto Guzmán Barrón. Facultad de Medicina, Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Lima, Perú. Materiales: Raíces de Lepidium peruvianum G. Chacón maca de los ecotipos blanco, amarillo y morado, procedentes de Junín que fueron obtenidas a través de la Universidad Nacional del Centro del Perú. Métodos: La extracción de las proteínas totales solubles se realizó con una solución antioxidante, seguida de electroforesis unidimensional y bidimensional para su caracterización. Principales medidas de resultados: Número de proteínas solubles, peso molecular de las proteínas y puntos isoelectricos de las proteínas más abundantes. Resultados: El análisis electroforético unidimensional mostró predominio de 2 proteínas (72% de las proteínas solubles totales). Una de 22,5 kDa, denominada en el presente trabajo macatina (51% de la proteína total); la otra de 17,0 kDa (21% de la proteína soluble total). El mapa electroforético bidimensional mostró que tanto la macatina como la proteína de 17,0 kDa son básicas y presentan 3 isómeros de carga que se distribuyen en un rango de punto isoeléctrico (pI) de 7,1 a 8,2. Conclusiones: Las proteínas solubles mostraron un patrón electroforético complejo, siendo la macatina la proteína más abundante. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Anales de la Facultad de Medicina v.68 n.4 2007 | |
| dc.subject | Lepidium | |
| dc.subject | electroforesis | |
| dc.subject | electroforesis en gel de poliacrilamida | |
| dc.subject | electroforesis gel bidimensional | |
| dc.title | Caracterización de las proteínas totales de tres ecotipos de maca (Lepidium peruvianum G. Chacón), mediante electroforesis unidimensional y bidimensional | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
