| dc.creator | Jiménez,T | |
| dc.creator | Cabrera,G | |
| dc.creator | Álvarez,E | |
| dc.creator | Gómez,F | |
| dc.date | 2010-06-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-25T15:47:05Z | |
| dc.date.available | 2023-09-25T15:47:05Z | |
| dc.identifier | http://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1812-95282010000100007 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8829027 | |
| dc.description | RESUMEN Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) es un arbusto originario de la Región Oriental de Paraguay. Sus hojas contienen glucósidos diterpénicos que producen un sabor dulce, pero sin valor calórico y son de 150 a 300 veces más dulces que la sacarosa (solución al 0,4%). Durante las temporadas agrícolas 1998 y 1999 se establecieron sembrados de selección individual, en el Instituto Agronómico Nacional (Caacupé, Paraguay).El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de esteviósido y rebaudiósido A en plantas seleccionadas en campo a fin de evaluar la variabilidad existente en la población e identificar clones con alto contenido de dichos glucósidos. De una población original de 2000 individuos, se seleccionaron fenotípicamente 140 plantas por características agronómicas superiores y se cosecharon en etapa de prefloración y libres de polinización. En los Laboratorios del Instituto Nacional de Tecnología Normalización y Metrología (INTN) fueron evaluados los contenidos de esteviósido y rebaudiósido A por detección por cromatografía liquida de alta resolución. El contenido de esteviósido fluctuó entre 0 y 21 % concentrándose el 92 % de la población entre valores del 5 al 15 % .En cuanto al contenido de rebaudiósido A se obtuvieron valores entre 0 y 12 % correspondiendo al 68 % de la población un contenido entre 3 y 9 %. La demanda actual de stevia se halla en creciente aumento, por lo que las acciones orientadas a establecer líneas clonales con alto contenido de principios edulcorantes permitirá a los productores primarios la obtención de cultivos más productivos e incrementara el rendimiento de obtención de glucósidos. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud v.8 n.1 2010 | |
| dc.subject | Esteviósido | |
| dc.subject | rebaudiósido A | |
| dc.subject | líneas clonales | |
| dc.subject | Stevia rebaudiana | |
| dc.title | Evaluación del contenido de esteviósido y rebaudiósido A en una población de Stevia rebaudiana Bertoni (kaâ heê) cultivada comercialmente. Estudio preliminar | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
