| dc.creator | Li Chan,Elisa | |
| dc.date | 2013-08-01 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-25T14:04:15Z | |
| dc.date.available | 2023-09-25T14:04:15Z | |
| dc.identifier | http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2215-24582013000200012 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8811950 | |
| dc.description | El objetivo de este estudio es describir algunos aportes sociolingüísticos, dentro del ámbito gastronómico - culinario, del dialecto chino Cantones al dialecto puntarenense. El contacto comercial constante y la integración social de inmigrantes chinos, provenientes de la parte sur de China, con la población del centro de Puntarenas; como consecuencia del contacto laboral, socio-cultural y lingüístico entres chinos y puntarenenses, debido al flujo migratorio de chinos que empezó hace 150 años ha originado un sincretismo de términos sociolingüísticos culinarios y gastronómicos en el dialecto puntarenense. Los datos obtenidos de este estudio han sido recopilados con un enfoque cualitativo que requirió la aplicación de encuestas, entrevistas y el análisis de menúes de restaurantes chinos de la zona (la provincia de Puntarenas) para determinar los aportes lingüísticos denominados como: préstamos de palabras (referidos a contextos gastronómicos - culinarios) incorporados al lenguaje cotidiano, laboral y social del acervo puntarenense. | |
| dc.format | text/html | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Sedes Regionales | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.source | InterSedes v.14 n.28 2013 | |
| dc.subject | Estudios Regionales Puntarenenses | |
| dc.subject | Costa Rica | |
| dc.subject | Influencia Lingüística Cantonesa | |
| dc.subject | Estudios Lingüísticos Sociolectales | |
| dc.subject | Puntarenas | |
| dc.subject | dialecto chino cantones | |
| dc.subject | dialecto puntarenense | |
| dc.subject | gastronomía | |
| dc.subject | cocina | |
| dc.subject | préstamo de palabras | |
| dc.subject | influencia lingüística cantonesa | |
| dc.title | Sincretismo lingüístico lexicográfico culinario gastronómico en el dialecto “puntanerense” | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
