| dc.contributor | Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Químicas | |
| dc.creator | Martínez, Juan Carlos | |
| dc.creator | Velázquez, María Edelira | |
| dc.creator | Martínez Jara, Karen Patricia | |
| dc.date | 2022-03-05T17:56:42Z | |
| dc.date | 2022-03-05T17:56:42Z | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-25T13:29:50Z | |
| dc.date.available | 2023-09-25T13:29:50Z | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.14066/2425 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8806356 | |
| dc.description | El alcance de esta guía está dado a los procesos de secado y envasado al vacío y en atmósfera modificada, fundamentado en los resultados experimentales realizados en laboratorio y en un prototipo industrial, con el propósito de obtener y conservar la calidad fisicoquímica, nutricional, y microbiológica de las nueces de macadamia como producto final y que se ajusten a las especificaciones técnicas establecidas en las normativas nacionales e internacionales. Esta guía se realiza dentro del Proyecto 14 INV 001 “Estudio del proceso de industrialización de nueces de macadamia, con calidad de exportación” | |
| dc.description | CONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología | |
| dc.description | PROCIENCIA | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Fundación Facultad de Ciencias Químicas (PY) | |
| dc.relation | 14-INV-001 | |
| dc.relation | https://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/upload_editores/u294/Gu_a_de_Secado_280218.pdf | |
| dc.relation | https://www.ip.gov.py/ip/investigadores-establecen-tecnicas-para-mejorar-productividad-y-calidad-de-nueces | |
| dc.relation | https://www.abc.com.py/edicion-impresa/locales/2020/01/16/nueces-nacionales-con-calidad-de-exportacion/ | |
| dc.relation | https://www.ultimahora.com/exportaran-nuez-macadamia-gracias-una-investigacion-n2865043.html | |
| dc.relation | https://www.lanacion.com.py/negocios_edicion_impresa/2020/01/16/podran-enviar-nuez-de-macadamia/ | |
| dc.relation | https://www.youtube.com/watch?v=aZPxS7MQ3DM | |
| dc.relation | https://datos.conacyt.gov.py/proyectos/pdf/154 | |
| dc.rights | open access | |
| dc.subject | 8 Agricultura | |
| dc.subject | NUEZ DE MACADAMIA | |
| dc.subject | AGRICULTURA | |
| dc.subject | AGRICULTURA | |
| dc.title | Guía de secado y envasado de nueces de Macadamia | |
| dc.type | other | |
