Uso de aditivos na indústria de alimentos

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.creatorPolete, Juliana Jabur Damião
dc.creatorGarcia-Cruz, Crispin Humberto [UNESP]
dc.date2015-04-27T11:56:06Z
dc.date2015-04-27T11:56:06Z
dc.date2011
dc.date.accessioned2023-09-12T04:47:45Z
dc.date.available2023-09-12T04:47:45Z
dc.identifierhttp://higienealimentar.com.br/
dc.identifierHigiene Alimentar, Londrina - PR, v. 25, n. 1, p. 1-22, 2011.
dc.identifier0101-9171
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/122851
dc.identifier3761109299906668
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8772295
dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Sao Jose do Rio Preto, Rua Cristovão Colombo 2265 - Laboratório de Biopolímeros, Jardim Nazareth, CEP 15054-000, SP, Brasil
dc.descriptionUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto, Sao Jose do Rio Preto, Rua Cristovão Colombo 2265 - Laboratório de Biopolímeros, Jardim Nazareth, CEP 15054-000, SP, Brasil
dc.format1-22
dc.languagepor
dc.relationHigiene Alimentar
dc.rightsAcesso restrito
dc.sourceCurrículo Lattes
dc.subjectaditivo alimentar
dc.subjectuso em alimentos
dc.subjectindústria de alimentos
dc.titleUso de aditivos na indústria de alimentos
dc.typeArtigo


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