Estudo metaloproteômico em amostras de tecido muscular de Tilápia do Nilo alimentadas com fontes de zinco orgânico e inorgânico

dc.contributorPadilha, Pedro de Magalhães [UNESP]
dc.contributorPezzato, Luiz Edivaldo [UNESP]
dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.creatorLima, Paula Monteiro de [UNESP]
dc.date2014-06-11T19:32:59Z
dc.date2014-06-11T19:32:59Z
dc.date2014-01-10
dc.date2014
dc.date.accessioned2023-09-09T07:48:18Z
dc.date.available2023-09-09T07:48:18Z
dc.identifierLIMA, Paula Monteiro de. Estudo metaloproteômico em amostras de tecido muscular de Tilápia do Nilo alimentadas com fontes de zinco orgânico e inorgânico. 2014. xvii, 137 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, 2014.
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/104154
dc.identifier000732168
dc.identifierlima_pm_dr_botfmvz.pdf
dc.identifier33004064048P2
dc.identifier9309759030087536
dc.identifier6981448637456391
dc.identifier0000-0003-4179-0574
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8754243
dc.descriptionO objetivo do presente trabalho foi determinar a concentração de zinco em amostras de tecido de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) produzidas no Laboratório de Nutrição de Peixes/FMVZ-UNESP/Botucatu-SP/Brasil e alimentadas com rações contendo fonte orgânica e inorgânica de zinco. Na etapa de preparação, as amostras de tecido muscular foram liofilizadas e moídas criogenicamente até obtenção de partículas menores que 60 m e a extração do zinco feita por mineralização ácida utilizando-se ácido sulfúrico concentrado e peróxido de hidrogênio 30% (m/m) em banho termostatizado de ultrassom. As determinações de zinco foram feitas por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GFAAS) utilizando temperaturas de secagem de 90oC - 250oC, temperatura de pirólise de 1400oC, temperatura de atomização de 2400oC e temperatura de limpeza de 2800oC. Foi utilizado como modificador químico nitrato de paládio injetado junto com as amostras e tungstênio como modificador permanente. Considerando as amostras de tecido muscular de Tilápia do Nilo analisadas foram encontradas concentrações de zinco na faixa de 3,70 a 19,00 mg kg-1. A exatidão e precisão do método de determinação de zinco proposto foi validado utilizando padrão certificado Fish Protein DORM-4 NRC
dc.descriptionThe aim of this paper was to determine the zinc concentrations in muscle samples of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) produced at the Laboratory of Fish Nutrition/ FMVZ-UNESP / Botucatu-SP / Brazil and fed diets containing inorganic and organic zinc source. In the samples preparation step, the samples were lyophilized and ground steak cryogenically to produce particles smaller than 60 μm and the zinc extraction was carried out by acid mineralization using concentrated sulfuric acid and hydrogen peroxide in thermostatically batch ultrasonic. The zinc determinations were carried out by GFAAS, at a drying temperature of 90oC - 250oC, pyrolysis temperature of 1400oC, atomization temperature of 2400oC, and cleaning temperature of 2800oC. Palladium nitrate was used as a chemical modifier coinjected with the samples, and tungsten as a permanent modifier. Among the muscle tissue samples of Nile Tilapia analyzed zinc concentrations were found to range in 3,7 to 19,00 mg kg-1. The accuracy and precision of the proposed method of zinc determination was validated using certified standard Fish Protein 4 NRC DORM
dc.formatxvii, 137 p. : il. color, grafs., tabs.
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rightsAcesso aberto
dc.rightsLOCKSS system has permission to collect, preserve, and serve this Archival Unit
dc.sourceAleph
dc.subjectTilapia (Peixe) - Alimentação e rações
dc.subjectPeixe - Alimentação
dc.subjectZinco no organismo
dc.subjectEletroforese
dc.subjectEspectros atomicos
dc.subjectProteômica
dc.subjectFishes - Food
dc.titleEstudo metaloproteômico em amostras de tecido muscular de Tilápia do Nilo alimentadas com fontes de zinco orgânico e inorgânico
dc.typeTese de doutorado


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