Características de carcaça de cordeiros Hampshire Down e Santa Inês sob diferentes fotoperíodos

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorSá, José Luiz de
dc.creatorSiqueira, Edson Ramos de
dc.creatorSá, Cristiane Otto de
dc.creatorRoça, Roberto de Oliveira
dc.creatorFernandes, Simone
dc.date2014-05-20T15:09:44Z
dc.date2016-10-25T17:44:13Z
dc.date2014-05-20T15:09:44Z
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dc.date2005-03-01
dc.date.accessioned2017-04-05T22:46:23Z
dc.date.available2017-04-05T22:46:23Z
dc.identifierPesquisa Agropecuária Brasileira. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Informação TecnológicaPesquisa Agropecuária Brasileira, v. 40, n. 3, p. 289-297, 2005.
dc.identifier0100-204X
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/27363
dc.identifierhttp://acervodigital.unesp.br/handle/11449/27363
dc.identifier10.1590/S0100-204X2005000300013
dc.identifierS0100-204X2005000300013
dc.identifierS0100-204X2005000300013.pdf
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2005000300013
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/872063
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo e da raça nas características de carcaça de cordeiros machos Hampshire Down e Santa Inês. Sete cordeiros Hampshire Down e sete Santa Inês foram submetidos a fotoperíodo de 12 horas luz x 12 horas escuro (curto) e de 18 horas luz x 6 horas escuro (longo). Após o desmame, os cordeiros foram alojados em baias individuais de acordo com os tratamentos. Ao atingirem 31 kg de peso vivo, foram abatidos e a carcaça e os componentes não-constituintes da carcaça foram pesados. Cordeiros Santa Inês apresentaram peso de carcaça quente superior ao dos Hampshire e maior rendimento comercial. Cordeiros Santa Inês apresentaram maior peso de sangue, coração, pulmão, rins e baço. Já os cordeiros Hampshire Down apresentaram pesos de pele, patas e aparelho gastrintestinal cheio superiores aos do Santa Inês. Os cordeiros Santa Inês apresentaram maior largura de garupa e comprimento de perna do que os Hampshire Down. Os cordeiros Santa Inês apresentaram porcentagem de costela descoberta e baixos maior do que os Hampshire Down, com maior porcentagem de perna. A raça influencia mais as características de carcaça do que o fotoperíodo.
dc.descriptionThe objective of this work was to evaluate the effect of photoperiod and breed on carcass characteristics. Seven Hampshire Down and seven Santa Inês ram lambs were assigned to two photoperiods: 12 hours light x 12 hours dark, or short photoperiod, and to 18 hours of light x 6 hours of dark, or long photoperiod. After weaning, the lambs were housed in individual stalls. The lambs were weighed weekly until slaughter weight of 31 kg. After slaughter, the carcass and the non-carcass components were weighed. Santa Inês lambs had higher hot carcass weight than Hampshire Down and also a higher commercial dressing percentage. Santa Inês lambs had higher blood, heart, lung, kidneys and spleen weight. The Hampshire Down lambs had higher skin, feet, full stomach and full intestine weight. Santa Inês lambs had higher width hindquarters and leg length than the Hampshire Down. Santa Inês lambs had higher percentage of discovered rib and low and the Hampshire Down lambs, higher percentage of leg. Breed influences more the carcass characteristics than photoperiod.
dc.languagepor
dc.publisherEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
dc.relationPesquisa Agropecuária Brasileira
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectovino
dc.subjectluminosidade
dc.subjectraça
dc.subjectrendimento
dc.subjectsheep
dc.subjectlight
dc.subjectbreed
dc.subjectcommercial dressing
dc.titleCaracterísticas de carcaça de cordeiros Hampshire Down e Santa Inês sob diferentes fotoperíodos
dc.typeOtro


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