Factores de gestión productiva para el mejoramiento de procesos lácteos en la ciudad de Valledupar

Abstract

La gestión de la producción es indispensable en todos los ámbitos de desarrollo de una empresa no tener una buena gestión de producción genera procesos que tendrían al despilfarro, en este proyecto se generó para definir factores de gestión de la producción como elementos claves en el incremento de la productividad y competitividad en las empresas lácteas en la ciudad de Valledupar. Para esto, fue necesario hacer énfasis en autores que ya habían estudiado el mismo fenómeno en otros campos de aplicación, con el fin de tener una referencia clara y llegar a resultados más precisos. En consiguiente con lo anterior, para cumplir con el objetivo principal de esta investigación, fue necesario desarrollar una serie de actividades que sirvieran como referente de solución para la problemática objeto de estudio, tomando como marco metodológicos etapas constituidas cada una en los objetivos planteados y a través de la aplicación de un cuestionario definir la situación en la que se encuentran las empresas y los factores necesarios, lo que arrojo que las empresas no tienen claro que factores son indispensable para el incremento de la productividad, que en el ámbito científico existen documentos que permiten determinar factores de productividad y el desarrollo de un plan de acción para las empresas generaría una inversión de aproximadamente 97 millones de pesos.

Production management is essential in all areas of development of a company, not having good production management generates processes that would lead to waste, in this project it was generated to define production management factors as key elements in increasing production. productivity and competitiveness in dairy companies in the city of Valledupar. For this, it was necessary to emphasize authors who had already studied the same phenomenon in other fields of application, in order to have a clear reference and reach more precise results. In consequence of the above, in order to fulfill the main objective of this research, it was necessary to develop a series of activities that served as a solution reference for the problem under study, taking as a methodological framework stages each constituted in the objectives set and through from the application of a questionnaire to define the situation in which the companies are and the necessary factors, which shows that the companies are not clear about which factors are essential for increasing productivity, that in the scientific field there are documents that allow determining productivity factors and developing an action plan for companies would generate an investment of approximately 97 million pesos.