| dc.contributor | Rendón, Julio | |
| dc.contributor | Reconco, Rommel | |
| dc.creator | Tigcilema T., Cristina A. | |
| dc.date | 2022-09-07T00:18:52Z | |
| dc.date | 2022-09-07T00:18:52Z | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-05T20:22:08Z | |
| dc.date.available | 2023-09-05T20:22:08Z | |
| dc.identifier | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7285 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8677707 | |
| dc.description | La panela también conocida como azúcar no centrifugada es un producto elaborado de manera
artesanal, se caracteriza como un producto menos procesado y más saludable. Su ingrediente
principal la caña de azúcar es producida de manera orgánica. En Ecuador 15, 976 ha se dedican a la
elaboración de panela repartidas en todas las provincias. En el presente se elaboró un plan de negocios
para establecer una planta procesadora de panela orgánica con el fin de ayudar a los productores y
comercializadores a darles un valor agregado a sus productos. Se tomó en cuenta un plan de mercado
para la venta a los consumidores finales y puntos de distribución en la ciudad de Quito, análisis de
competencia. Un plan técnico para conocer la inversión inicial que fue de $124,382 USD, y las
actividades para posteriormente conocer sus costos y elaborar un plan financiero. Este se evidencio
en tres escenarios siendo el optimista, el más probable los mejores escenarios, sin embargo, a nivel
de inversión se escogería el más probable que tuvo los siguientes indicadores financieros con una
producción de 99,733 kg de panela un VAN de $436,937, TIR de 42.6% y PRI de 4.79 años, incluso en
el escenario pesimista se obtienen los indicadores financieros positivos. Asimismo, se evidenció
mediante el software @Risk que las probabilidades de tener un VAN arriba del deseado son de 53.8
%, y que el VAN sea mayor que 0, son del 100 %. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022 | |
| dc.rights | Copyright Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, 2022 | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.title | Plan de Negocios para el establecimiento de una planta de panela orgánica, Quito Ecuador. | |
| dc.type | Thesis | |
