| dc.contributor | Castillo, Rogel | |
| dc.creator | López Flores, Rafael Antonio | |
| dc.creator | Ricaurte Alcivar, Luis Irvin | |
| dc.date | 2018-11-27T15:18:20Z | |
| dc.date | 2018-11-27T15:18:20Z | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-05T20:13:07Z | |
| dc.date.available | 2023-09-05T20:13:07Z | |
| dc.identifier | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6398 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8676989 | |
| dc.description | La producción eficiente de carne magra es el principal objetivo de producción
de las granjas porcinas a nivel mundial. El objetivo del estudio consistió en evaluar el efecto
de dos fuentes de Ractopamina bajo una concentración de 10 ppm durante las últimas tres
semanas de engorde. El estudio se llevó a cabo en la Granja Porcina Educativa y la Planta
Procesadora de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana (Zamorano). Se utilizaron
144 cerdos de las razas Landrace, Duroc, Yorkshire y sus cruzas. Las variables que se
analizaron fueron: ganancia diaria de peso, consumo alimenticio, índice de conversión
alimenticia, peso final, rendimiento en canal caliente, área de lomo, espesor de grasa dorsal,
rendimiento en carne magra y análisis de costos de alimentación. Se utilizó un bloque
completamente al azar (BCA) con dos tratamientos (Paylean® vs Innovo®). Se encontró
diferencia en la variable de consumo diario de alimento (2,708.7 g/día vs 2,336 g/día) entre
los tratamientos de Paylean® e Innovo®. No se encontró diferencia en ganancia diaria de
peso ( = 861.6 g/día), índice de conversión alimenticia ( = 2.96), peso final ( = 103.8 kg),
rendimiento en canal caliente ( = 72.0%), área de lomo ( = 50.8 cm2), espesor de grasa
dorsal ( = 19.8 mm), rendimiento en carne magra ( = 56.5%). Sin embargo, alimentar los
cerdos en la etapa de finalización con el aditivo de Innovo® representa un ahorro de $3.44
por cerdo. | |
| dc.description | 1. Introducción 2. Metodología 3. Resultados y Discusión 4. Conclusiones 5. Recomendaciones 6. Literatura Citada 7. Anexos | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano | |
| dc.relation | 13 p. | |
| dc.rights | Copyright, Escuela Agrícola Panamericana, 2018 | |
| dc.rights | closedAccess | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es | |
| dc.subject | β-agonista | |
| dc.subject | Engorde magro | |
| dc.subject | Núcleo, razas | |
| dc.subject | Ractopamina | |
| dc.subject | Rentabilidad | |
| dc.title | Comparación de dos fuentes de Ractopamina en el engorde de cerdos | |
| dc.type | Thesis | |
| dc.coverage | Zamorano | |
