dc.creator | Oliveira, Lejeune Pacheco Henriques de | |
dc.date.accessioned | 2022-01-20T14:08:35Z | |
dc.date.accessioned | 2023-09-05T12:05:24Z | |
dc.date.available | 2022-01-20T14:08:35Z | |
dc.date.available | 2023-09-05T12:05:24Z | |
dc.date.created | 2022-01-20T14:08:35Z | |
dc.date.issued | 1944 | |
dc.identifier | OLIVEIRA, Lejeune Pacheco Henriques de. Estudos higiênicos sobre os crustáceos e moluscos da baía de Guanabara (Rio de Janeiro). Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro, v. 40, n. 2, p. 1 - 53, 1944. | |
dc.identifier | 0074-0206 | |
dc.identifier | https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/50828 | |
dc.identifier | 10.1590/S0074-02761944000200003 | |
dc.identifier | 1678-8060 | |
dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8649138 | |
dc.description.abstract | Revisão da literatura médica sôbre higiene de crustáceos e moluscos marinhos. Intoxicações por elementos extranhos às carnes de crustáceos e moluscos: por sais de cobre, vegetais tóxicos; estranho e chumbo nas conservas de crustáceos; botulismo. Putrefação de ostras e doenças de ostras provocadas por cogumelos; crustáceos e moluscos guardados em geladeiras bolorentas. Lista das espécies de moluscos comestíveis da Bahia de Guanabara. Lista das espécies de crustáceos comestíveis da Bahia de Guanabara. Veiculação de micro-organismos patogênicos ao homem por intermédio das carnes de crustáceos e de moluscos: veiculação do vibrião colérico, dos bacilos tíficos e paratíficos e de germes do grupo coli e do gênero Proteus. Vitalidade dos bacilos tíficos nas ostras. Listas dos moluscos veiculadores dos agentes causadores das febres tíficas e paratíficas. Conceitos antigos e modernos sõbre intoxicações por crustáceos; partidas de crustáceos salubres ou não conforme o local de venda. Estudos experimentais sôbre a "talassina" princípio tóxico existente em alguns crustáceos. "Mitilotoxina", intoxicações por mexilhões e outros acidentes incriminados aos moluscos. Enterotoxina estavfilocócica em ostras. Métodos de determinação da salubridade dos moluscos; verificações nas ostras brasileiras. Depuração dos crustáceos pelas soluções cloradas. Estabulação de caranguejos denominados vulgarmente de "guaiamus" e "ussás". | |
dc.language | por | |
dc.publisher | Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. | |
dc.rights | open access | |
dc.title | Estudos higiênicos sobre os crustáceos e moluscos da baia de Guanabara (Rio de Janeiro) | |
dc.type | Article | |