| dc.contributor | LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO; ANA CLÁUDIA TEIXEIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. | |
| dc.creator | CARVALHO, L. M. J. DE | |
| dc.creator | TEIXEIRA, A. C. | |
| dc.creator | CARVALHO, J. L. V. de | |
| dc.date | 2023-08-22T15:23:37Z | |
| dc.date | 2023-08-22T15:23:37Z | |
| dc.date | 2022-12-31 | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-05T03:06:57Z | |
| dc.date.available | 2023-09-05T03:06:57Z | |
| dc.identifier | In: SILVA-MATOS, R. R. S. DA; PINTO JÚNIOR, F. F.; SOUSA, L. A. M. DE. Desenvolvimento da pesquisa científica, tecnologia e inovação na agronomia. Ponta Grossa, PR: Atena. 2022. Cap. 4, p. 35-54. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150503 | |
| dc.identifier | https://doi.org/10.22533/at.ed.4552228034 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8638536 | |
| dc.description | O feijão-caupi é uma leguminosa altamente consumida no Brasil, principalmente nas regiões norte e nordeste por populações menos favorecidas. A biofortificação de feijão-caupi vem sendo aplicada a fim de que se produza grãos com elevados teores de ferro e de zinco. A farinha de feijão-caupi é utilizada em diferentes tipos de preparações e, principalmente, na obtenção do acarajé e outros produtos. | |
| dc.language | Portugues | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Feijão-caupi | |
| dc.subject | Biofortificação | |
| dc.subject | Feijão | |
| dc.subject | Farinha | |
| dc.subject | Acarajé | |
| dc.subject | Produto | |
| dc.title | Avaliação de cultivares de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) biofortificado para a obtenção de farinha e produtos. | |
| dc.type | Parte de livro | |
