Composição nutricional de amêndoas e do óleo.

dc.contributorJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPAF-AC; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorVASCONCELOS, M. A. M. de
dc.creatorFREITAS-SILVA, O.
dc.creatorCARTAXO, C. B. da C.
dc.date2023-07-28T17:23:55Z
dc.date2023-07-28T17:23:55Z
dc.date2023-07-28
dc.date2023
dc.date.accessioned2023-09-05T02:58:40Z
dc.date.available2023-09-05T02:58:40Z
dc.identifierIn: WADT, L. H. de O.; MAROCCOLO, J. F.; GUEDES, M. C.; SILVA, K. E. da (ed.). Castanha-da-amazônia: estudos sobre a espécie e sua cadeia de valor. Brasília, DF: Embrapa, 2023.
dc.identifier978-65-89957-92-8 v. 2
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155419
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8638089
dc.descriptionEste capítulo estuda a composição nutricional de amêndoas e do óleo da castanha-da-amazônia.
dc.descriptionV. 2: Pós-coleta e tecnologia de alimentos. ODS 2, ODS 3, ODS 8, ODS 11, ODS 12, ODS 13, ODS 17.
dc.formatcap. 3, p. 67-79.
dc.languagePortugues
dc.languagept_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCastanha da amazônia
dc.subjectProduto florestal não madeireiro (PFNM)
dc.subjectSelo ODS 2
dc.subjectSelo ODS 3
dc.subjectSelo ODS 8
dc.subjectSelo ODS 11
dc.subjectSelo ODS 12
dc.subjectSelo ODS 13
dc.subjectSelo ODS 17
dc.subjectCastanha do Para
dc.subjectBertholletia Excelsa
dc.subjectCadeia Produtiva
dc.subjectAgricultura Familiar
dc.subjectAgricultura Sustentável
dc.subjectTecnologia de Alimento
dc.subjectAmêndoa
dc.subjectÓleo Vegetal
dc.subjectEstado Nutricional
dc.subjectBrazil nuts
dc.subjectSupply chain
dc.subjectFamily farms
dc.subjectSustainable forestry
dc.subjectNontimber forest products
dc.subjectAmazonia
dc.subjectFood technology
dc.subjectAlmonds
dc.subjectVegetable oil
dc.subjectNutritional status
dc.titleComposição nutricional de amêndoas e do óleo.
dc.typeParte de livro


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