| dc.contributor | ALESSANDRA POLASTRINI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; MANOEL XAVIER PEDROZA FILHO, CNPASA. | |
| dc.creator | POLASTRINI, A. | |
| dc.creator | PEDROZA FILHO, M. X. | |
| dc.date | 2023-02-10T16:01:21Z | |
| dc.date | 2023-02-10T16:01:21Z | |
| dc.date | 2023-02-07 | |
| dc.date | 2022 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-05T02:13:39Z | |
| dc.date.available | 2023-09-05T02:13:39Z | |
| dc.identifier | A Economia em Revista, v. 30, n. 2, p. 101-117, maio/ago. 2022. | |
| dc.identifier | 1413-6090 | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1151558 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8635115 | |
| dc.description | O objetivo deste artigo foi analisar o perfil da cadeia de valor do leite de Palmas-TO, identificando gargalos e buscando estratégias para o upgrading dos produtores. Para isso, foi realizada pesquisa bibliográfica e documental para obtenção de dados secundários e aplicação de entrevistas semiestruturadas à 65 atores da cadeia para coleta de dados primários. A amostragem foi sequencial orientada. A cadeia é pouco especializada, heterogênea, os produtores idosos e com baixa escolaridade, as propriedades pequenas e a mão de obra familiar. A comercialização é informal em 77,5% das propriedades e o principal produto comercializado é o leite. Os principais gargalos da cadeia estão relacionados ao baixo nível tecnológico, sendo multifatoriais. As estratégias de upgrading são diferenciação, o enfoque e a certificação. Assim, o estudo sugere novas pesquisas que analisem políticas públicas, estruturas e requisitos que viabilizem a integração vertical, a superação de barreiras à verticalização e compreenda desconexão dos atores. | |
| dc.language | Portugues | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Diferenciação | |
| dc.subject | Especialização | |
| dc.subject | Palmas-TO | |
| dc.subject | Agricultura Familiar | |
| dc.subject | Produtor | |
| dc.subject | Leite | |
| dc.subject | Family farms | |
| dc.subject | Milk | |
| dc.title | Análise da cadeia de valor do leite em Palmas-TO: caracterização, gargalos e estratégias de Upgrading. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
