Armazenamento da farinha de mandioca enriquecida com polpa de buriti.

dc.contributorJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; MURIELLY SOUSA NÓBREGA, SEBRAE/AC; LEIDIANE SILVA SARAIVA, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorALVARES, V. de S.
dc.creatorMACIEL, V. T.
dc.creatorNÓBREGA, M. S.
dc.creatorSARAIVA, L. S.
dc.creatorMADRUGA, A. L. S.
dc.date2022-10-12T10:09:11Z
dc.date2022-10-12T10:09:11Z
dc.date2022-10-07
dc.date2018
dc.date.accessioned2023-09-05T01:50:31Z
dc.date.available2023-09-05T01:50:31Z
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 17.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBM, 2018.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1147216
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8632788
dc.descriptionO presente trabalho teve como objetivo avaliar o armazenamento da farinha de mandioca com adição de polpa de buriti em relação aos parâmetros físico-químicos.
dc.format5 p.
dc.languagePortugues
dc.languagept_BR
dc.rightsopenAccess
dc.subjectHarina de yuca
dc.subjectPulpa de fruta
dc.subjectPropiedades fisicoquímicas
dc.subjectCondiciones de almacenamiento
dc.subjectCasa de farinha
dc.subjectMâncio Lima (AC)
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.subjectMandioca
dc.subjectManihot Esculenta
dc.subjectBuriti
dc.subjectPolpa de Fruta
dc.subjectFarinha
dc.subjectArmazenamento de Alimento
dc.subjectPropriedade Físico-Química
dc.subjectCassava flour
dc.subjectMauritia flexuosa
dc.subjectFruit pulp
dc.subjectPhysicochemical properties
dc.subjectStorage conditions
dc.titleArmazenamento da farinha de mandioca enriquecida com polpa de buriti.
dc.typeAnais e Proceedings de eventos


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