| dc.contributor | LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV. | |
| dc.creator | MELLO, L. M. R. de | |
| dc.creator | SILVA, G. A. da | |
| dc.date | 2022-08-18T20:21:12Z | |
| dc.date | 2022-08-18T20:21:12Z | |
| dc.date | 2010-11-10 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-05T01:38:06Z | |
| dc.date.available | 2023-09-05T01:38:06Z | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866693 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8631520 | |
| dc.description | A produção e o consumo de suco de frutas vêm aumentando no mercado mundial. Os maiores consumidores mundiais de suco de uva, segundo dados da OIV de 2006 são os Estados Unidos, a Alemanha e o Brasil. Esta mesma fonte estima uma produção mundial de 10 a 11 milhões de hl (OIV, 2010). O suco é consumido de diversas formas: fresco, puro, na composição de bebidas e alimentos, incluindo geléias, balas, tortas. Sabe-se que a saúde humana é fortemente atrelada à composição dos alimentos da dieta alimentar. O suco de uva puro é recomendado para prevenir doenças devido à presença de compostos fenólicos e de substâncias antioxidantes. | |
| dc.description | Resumo expandido. | |
| dc.format | 5 p. | |
| dc.language | Portugues | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Viticultura | |
| dc.subject | Uva | |
| dc.subject | Suco | |
| dc.subject | Bebida | |
| dc.subject | Consumo | |
| dc.subject | Produção | |
| dc.subject | Mercado | |
| dc.title | Principais mercados mundiais do suco de uva. | |
| dc.type | Parte de livro | |
