Type C botulism in swine fed on restaurant waste

dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creatorRaymundo, Djeison L.
dc.creatorGomes, Danilo C.
dc.creatorBoabaid, Fabiana M.
dc.creatorColodel, Edson M.
dc.creatorSchmitz, Milene
dc.creatorCorrea, André M.R.
dc.creatorDutra, Iveraldo S.
dc.creatorDriemeier, David
dc.date2013-09-30T19:42:03Z
dc.date2014-05-20T13:42:29Z
dc.date2013-09-30T19:42:03Z
dc.date2014-05-20T13:42:29Z
dc.date2012-11-01
dc.date.accessioned2017-04-05T20:44:29Z
dc.date.available2017-04-05T20:44:29Z
dc.identifierPesquisa Veterinária Brasileira. Colégio Brasileiro de Patologia Animal - CBPA, v. 32, n. 11, p. 1145-1147, 2012.
dc.identifier0100-736X
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/14771
dc.identifier10.1590/S0100-736X2012001100012
dc.identifierS0100-736X2012001100012
dc.identifierWOS:000312034000012
dc.identifierS0100-736X2012001100012.pdf
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-736X2012001100012
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/861873
dc.descriptionDescreve-se a epidemiologia da morte de suínos ocorrida entre 2002 e 2009 pela ingestão da neurotoxina botulínica do tipo C. A neurotoxina presente em resíduos de alimentos provenientes de cozinhas de restaurantes e hotéis, armazenados em tonéis sem abrigo do sol e administrado em cocho coletivo sem tratamento térmico prévio. Animais de diferentes idades morreram com sinais clínicos de botulismo caracterizados por paralisia flácida, emagrecimento, anorexia, fraqueza, incoordenação, dificuldade de locomoção com evolução para decúbito lateral com micção e defecação involuntárias. Nenhuma alteração evidente foi observada na necropsia e no exame histológico. O teste de bioensaio com soroneutralização em camundongos foi realizado com amostras de conteúdo intestinal dos animais afetados e alimentos e revelou a presença de grandes quantidades de toxina botulínica do tipo C.
dc.descriptionThe paper addresses the epidemiologic data of the death of pigs during the period of 2002 to 2009 following the ingestion of botulinum neurotoxin type C. This neurotoxin was present in food residues originating from restaurant and hotel kitchens, stored in barrels without shelter from the sun and administered in a collective trough without prior thermal treatment. Animals which died at different ages showed clinical signs of botulism characterized by flaccid paralysis, weight loss, anorexia, weakness, lack of coordination, locomotion difficulties with the evolution of lateral recumbency with involuntary urination and defecation. No alterations were observed at postmortem and histological examination. The bioassay with serum neutralization in mice was carried out on samples of intestinal contents from pigs affected and revealed the presence of large quantities of botulinum toxin type C.
dc.descriptionConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
dc.descriptionCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.languageeng
dc.publisherColégio Brasileiro de Patologia Animal - CBPA
dc.relationPesquisa Veterinária Brasileira
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectBotulismo
dc.subjectClostridium botulinum
dc.subjecttoxina botulínica tipo C
dc.subjectrestos de alimento
dc.subjectsuínos
dc.subjectBotulism
dc.subjectClostridium botulinum
dc.subjectbotulinum toxin type C
dc.subjectfood waste
dc.subjectswine
dc.titleType C botulism in swine fed on restaurant waste
dc.typeOtro


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